div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
سالاد هندوانه و توت فرنگی
رولت مرغ و سبزیجات
ته چین انار
ته چین قورمه سبزی
آش گوجه فرنگی و گوشت قلقلی
تزیین هندوانه مدل مرد عنکبوتی
ایده فینگر فود جشن تولد کودک
باتر چیکن ( هند )
مدل تزیین پلو و چلو – 3
ادویه عدس پلو
دسر موز کاراملی
سس پِستو ایتالیایی
  1. کــد مطلـب : 12961
  2. بازدیــد : 3589
  3. بانــو شـف
خـانه » خورش » خورش بامیه با گوشت

خورش بامیه با گوشت

خورش بامیه

خورش بامیه با گوشت

گوشت 400 گرم  |  بامیه 200 گرم  |  پیاز 1 عدد  |  سیر 4 عدد  |  برگ بو 2 عدد  |  گوجه فرنگی 4 عدد  |  رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری  |  آبلیمو 2 قاشق غذاخوری  |  پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری  |  زردچوبه 1 قاشق چایخوری  |  فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری  |  نمک مقدار لازم

خورش بامیه

بامیه ها را تمیز کنید و بشویید ( برای جلوگیری از لیز شدن بامیه سر بامیه را کامل جدا نکنید ).

خورش بامیه

پیاز را رنده یا ریز خرد کنید و با چند قاشق روغن تفت دهید تا نرم شود سپس 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه و گوشت خرد شده را اضافه کنید.

تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند سپس آب اضافه کنید و با حرارت ملایم بگذارید گوشت بپزد ( آب به اندازه ای باشد که تا یک بند انگشت روی گوشت را بپوشاند ).

خورش بامیه

پس از اینکه گوشت نرم شد بامیه ، برگ بو ، پودر دارچین ، فلفل سیاه ، نمک و باقی مانده زردچوبه را اضافه کنید و کمی تفت دهید.

گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و خرد کنید و با مقداری روغن سرخ کنید سپس رب گوجه فرنگی و آبلیمو را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود.

خورش بامیه

گوجه فرنگی سرخ شده را به خورش بامیه اضافه و مخلوط کنید ، با حرارت ملایم 1 ساعت زمان دهید تا خورش جا بیفتد ، خورش بامیه را با چلو سرو کنید.

+ میتوانید بامیه ها را پیش از اضافه کردن به گوشت با کمی روغن تفت دهید.

+ میتوانید به جای گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری رب بیشتر اضافه کنید.

+ این خورش قابل نگهداری در فریزر نیست و فقط 1 بار میتوانید آن را در یخچال نگهداری و مجدد گرم کنید ( به دلیل اینکه خورش بامیه لیز خواهد شد ).

‫5/5 ‫(8 نظر)

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • مافین با چیپس شکلاتی مافین با چیپس شکلاتی
    1. بازدید : 3018 بار
    خوراک گوشت و موسیر خوراک گوشت و موسیر
    1. بازدید : 3018 بار
    مربای به و سیب مربای به و سیب
    1. بازدید : 3020 بار
    لوبیا پلو با سویا لوبیا پلو با سویا
    1. بازدید : 3028 بار
    لوبیا پلو با مرغ لوبیا پلو با مرغ
    1. بازدید : 3033 بار
    خورش به آلو با گوشت خورش به آلو با گوشت
    1. بازدید : 3055 بار
    دیزی سنگی دیزی سنگی
    1. بازدید : 3034 بار
    سالاد خرمالو و انار سالاد خرمالو و انار
    1. بازدید : 3032 بار
    مارشمالو پرتقالی مارشمالو پرتقالی
    1. بازدید : 3057 بار
    کمپوت به زنجبیلی کمپوت به زنجبیلی
    1. بازدید : 3047 بار
    کمپوت به کمپوت به
    1. بازدید : 3058 بار
    مربای به مربای به
    1. بازدید : 3068 بار
    مارمالاد خرمالو مارمالاد خرمالو
    1. بازدید : 3080 بار
    آبگوشت سنتی آبگوشت سنتی
    1. بازدید : 3051 بار
    مارشمالو شکلاتی مارشمالو شکلاتی
    1. بازدید : 3111 بار
    مارشمالو ( پف پفی ) مارشمالو ( پف پفی )
    1. بازدید : 3105 بار
    مارشمالو با پودر ژله مارشمالو با پودر ژله
    1. بازدید : 3098 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2022