مرینیت مرغ
| سینه مرغ 2 عدد |
| آب پرتقال 2 قاشق غذاخوری |
| پودر زنجبیل 2 قاشق چایخوری |
| سس سویا 1 قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری |
| نشاسته ذرت 2 قاشق چایخوری |
| جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک 1/2 قاشق چایخوری |
سس پرتقالی
| سیر 4 حبه |
| آب پرتقال 1/2 لیوان |
| سرکه سفید 1/4 لیوان |
| پوست پرتقال 1 قاشق غذاخوری |
| شکر قهوه ای 3 قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت 1 قاشق چایخوری |
| فلفل قرمز 1/4 قاشق چایخوری |
| سس سویا 1 قاشق غذاخوری |
| کنجد 1 قاشق چایخوری |
برای مرینیت مرغ جوش شیرین ، فلفل سیاه ، آب پرتقال ، پودر زنجبیل ، سس سویا ، نشاسته ذرت و نمک را درون کاسه ای مخلوط کنید.
سینه های مرغ را خرد کنید و با مواد مرینیت مخلوط کنید و 1 ساعت در یخچال استراحت دهید.
مرغ های مرینیت شده را از یخچال خارج کنید ، درون تابه کمی روغن بریزید و تکه های مرغ را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه با حرارت متوسط سرخ کنید.
برای سس پرتقال سرکه ، آب پرتقال ، پوست پرتقال رنده شده ، شکر قهوه ای ، فلفل قرمز ، سیر رنده شده ، سس سویا و نشاسته ذرت را مخلوط کنید.
سس پرتقالی را به تکه های مرغ سرخ شده اضافه کنید و با حرارت متوسط 5 دقیقه تفت دهید.
پس از اینکه سس به غلظت مناسب رسید از روی حرارت بردارید و مقداری کنجد اضافه کنید.
خوراک مرغ پرتقالی را گرم و همراه با برنج سرو کنید ( میتوانید با نان هم سرو کنید ).
میتوانید تندی این خوراک را بیشتر کنید ، همچنین میتوانید به جای شکر قهوه ای از شکر سفید یا عسل استفاده کنید.
