کتلت گوشت و سیب زمینی
| پیاز 2 عدد |
| تخم مرغ 1 عدد |
| سیب زمینی 2 عدد |
| گوشت چرخ کرده 250 گرم |
| فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری |
| زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک 1 قاشق چایخوری |
| آرد 3 قاشق غذاخوری |
سیب زمینی ها را رنده کنید ، پیاز را رنده کنید و آب پیاز را بگیرید.
گوشت چرخ کرده ، سیب زمینی ، تخم مرغ ، پیاز ، آرد ، زردچوبه ، نمک و فلفل را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
درون تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ؛ کاسه ای آب در کنار خود قرار دهید ، هر بار دست تان را با آب مرطوب کنید و به اندازه یک قاشق غذاخوری از مایه کتلت بردارید و به آن شکل دهید.
مایه کتلت را در روغن داغ قرار دهید و هر طرف را 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود ، کتلت ها را پس از سرخ شدن روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود.
کتلت ها را با سیب زمینی سرخ کرده ، خیارشور ، گوجه فرنگی و … سرو کنید.
+ برای تهیه کتلت از گوشت کم چربی یا بدون چربی استفاده کنید.
+ برای کتلت مرغ میتوانید به جای گوشت چرخ کرده از مرغ چرخ کرده استفاده کنید.
+ برای کتلت رژیمی میتوانید مایه کتلت را شکل دهید سپس درون سینی بگذارید و 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
