div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
اشکالات رایج در پخت کیک
کوفته اسپاگتی
پنکیک سیب زمینی شکم پر
خوراک گوشت و موسیر
خوراک مرغ با سس قارچ
بیسکویت لوتوس
سس مارینارا ایتالیایی
سالاد سزار کلاسیک
ته چین عدس پلو با گوشت
پوره سیب زمینی کلاسیک
کیک اسفنجی
تزیین هندوانه مدل وایکینگی
  1. کــد مطلـب : 9874
  2. بازدیــد : 13838
  3. بانــو شـف
خـانه » خوراک گوشت » بیف استروگانف کلاسیک

بیف استروگانف کلاسیک

خوراک گوشت و قارچ

بیف استروگانف

گوشت بدون چربی 500 گرم  |  قارچ دکمه ای 500 گرم  |  پیاز 2 عدد  |  سیر 4 عدد  |  خامه 1 لیوان  |  کره 1/2 لیوان  |  آب گوشت یا شیر 1/2 لیوان  |  سس خردل 2 قاشق چایخوری  |  روغن 4 قاشق غذاخوری  |  جعفری 2 قاشق چایخوری  |  نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

خوراک گوشت و قارچ

گوشت را به صورت نوارهای باریک برش بزنید و با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.

کره و روغن را درون تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید ، گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

خوراک گوشت و قارچ

پیاز و سیر خرد شده را درون تابه بریزید و تفت دهید تا پیاز نرم شود سپس قارچ خرد شده را اضافه کنید ، تفت دهید تا قارچ نرم شود و کمی آب بیندازد.

آب گوشت یا شیر ، سس خردل ، جعفری خرد شده ، نمک و فلفل سیاه را به قارچ اضافه کنید.

خوراک گوشت و قارچ

پس از اینکه سس به جوش آمد خامه را اضافه و مخلوط کنید.

حرارت را ملایم کنید تا سس کمی غلیظ شود سپس گوشت را اضافه کنید و کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید ( گوشت را پس از اضافه کردن به سس زیاد حرارت ندهید چون سفت میشود ).

بیف استروگانف را میتوانید با سیب زمینی سرخ شده ، پاستا و … سرو کنید.

+ پیشنهاد میشود از گوشت فیله یا راسته گاو یا گوساله استفاده کنید.

+ گوشت را فقط به اندازه ای تفت دهید که رنگ آن تغییر کند ، پخت بیش از اندازه گوشت را سفت میکند.

‫5/5 ‫(11 نظر)

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • خورش مسما بادمجان خورش مسما بادمجان
    1. بازدید : 3021 بار
    خوراک لوبیا چیتی خوراک لوبیا چیتی
    1. بازدید : 3035 بار
    کشک بادمجان کبابی کشک بادمجان کبابی
    1. بازدید : 3058 بار
    خوراک سیب زمینی ربی خوراک سیب زمینی ربی
    1. بازدید : 3029 بار
    میلک شیک لوتوس میلک شیک لوتوس
    1. بازدید : 3046 بار
    کرم بیسکویت لوتوس کرم بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3049 بار
    شیر تغلیظ‌ شده خانگی شیر تغلیظ‌ شده خانگی
    1. بازدید : 3053 بار
    بیسکویت لوتوس بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3061 بار
    اسموتی قهوه شکلاتی اسموتی قهوه شکلاتی
    1. بازدید : 3045 بار
    شیر کاکائو شیر کاکائو
    1. بازدید : 3048 بار
    خوراک دل و جگر مرغ خوراک دل و جگر مرغ
    1. بازدید : 3058 بار
    دسر انار و تمشک قالبی دسر انار و تمشک قالبی
    1. بازدید : 3053 بار
    مافین با چیپس شکلاتی مافین با چیپس شکلاتی
    1. بازدید : 3043 بار
    خوراک گوشت و موسیر خوراک گوشت و موسیر
    1. بازدید : 3050 بار
    مربای به و سیب مربای به و سیب
    1. بازدید : 3054 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2022