div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
سبزه عید با هسته مرکبات
شربت سکنجبین ( سرکه انگبین )
گراتن بادمجان پنیری ( فرانسه )
بیسکویت لیدی فینگر
نازخاتون ( مازندران )
پاستای کلم بروکلی
سالاد ژامبون کلاسیک
میت لوف شکم پر با سس انار
خورش فسنجان با مرغ
چیپس سیب
پودر پنج ادویه چینی
شیر عسلی خانگی
  1. بانــو شـف
  2. بازدیــد : 13448
  3. کــد مطـلـب : 9874
خـانه » خوراک گوشت » بیف استروگانف کلاسیک

بیف استروگانف کلاسیک

خوراک گوشت و قارچ

بیف استروگانف

گوشت بدون چربی 500 گرم     قارچ دکمه ای 500 گرم

خامه 1 لیوان     کره 1/2 لیوان     آب گوشت یا شیر 1/2 لیوان

پیاز 2 عدد     سیر 4 حبه     سس خردل 2 قاشق چایخوری

روغن 4 قاشق غذاخوری    جعفری 2 قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

خوراک گوشت و قارچ

گوشت را به صورت نوارهای باریک برش بزنید و با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.

کره و روغن را درون تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید ، گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

خوراک گوشت و قارچ

پیاز و سیر خرد شده را درون تابه بریزید و تفت دهید تا پیاز نرم شود سپس قارچ خرد شده را اضافه کنید ، تفت دهید تا قارچ نرم شود و کمی آب بیندازد.

آب گوشت یا شیر ، سس خردل ، جعفری خرد شده ، نمک و فلفل سیاه را به قارچ اضافه کنید.

خوراک گوشت و قارچ

پس از اینکه سس به جوش آمد خامه را اضافه و مخلوط کنید.

حرارت را ملایم کنید تا سس کمی غلیظ شود سپس گوشت را اضافه کنید و کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید ( گوشت را پس از اضافه کردن به سس زیاد حرارت ندهید چون سفت میشود ).

بیف استروگانف را میتوانید با سیب زمینی سرخ شده ، پاستا و … سرو کنید.

+ پیشنهاد میشود از گوشت فیله یا راسته گاو یا گوساله استفاده کنید.

+ گوشت را فقط به اندازه ای تفت دهید که رنگ آن تغییر کند ، پخت بیش از اندازه گوشت را سفت میکند.

‫5/5 ‫(9 نظر)

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
خبرنامه
تبلیغات
امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    دسر بار پرتقالی دسر بار پرتقالی
    1. بازدید : 3017 بار
    خوراک مرغ پرتقالی خوراک مرغ پرتقالی
    1. بازدید : 3022 بار
    چاشنی فلفل هالوپینو چاشنی فلفل هالوپینو
    1. بازدید : 3023 بار
    شیرینی گوشفیل شیرینی گوشفیل
    1. بازدید : 3041 بار
    تزیین کاهو و سکنجبین تزیین کاهو و سکنجبین
    1. بازدید : 3034 بار
    دسر پودینگ نارگیلی دسر پودینگ نارگیلی
    1. بازدید : 3067 بار
    خورش قلیه میگو خورش قلیه میگو
    1. بازدید : 3048 بار
    شربت سکنجبین عسلی شربت سکنجبین عسلی
    1. بازدید : 3052 بار
    پنکیک هویج دارچینی پنکیک هویج دارچینی
    1. بازدید : 3078 بار
    خاگینه ( قیقاناخ ) خاگینه ( قیقاناخ )
    1. بازدید : 3112 بار
    چای و دمنوش نعناع چای و دمنوش نعناع
    1. بازدید : 3068 بار
    خواص و مضرات نعناع خواص و مضرات نعناع
    1. بازدید : 3082 بار
    شیرینی نارگیلی شیرینی نارگیلی
    1. بازدید : 3168 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2021