بانو شف
مطالب تصادفی
انواع باترمیلک
میوه آرایی با شکلات – 7
خوراک نرگسی اسفناج
مدل تزیین پلو و چلو – 1
سس تارتار ( مک دونالد )
کیک دونات شکلاتی
پودر پنج ادویه چینی
جوجه کباب ترکی
سالاد شیرازی
ژله ویترینی توت فرنگی
آموزش دانه کردن انار
جوجه کباب زعفرانی
  • کد مطلب : 9874
  • بازدید مطلب : 13369
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » خوراک گوشت » بیف استروگانف کلاسیک

    بیف استروگانف کلاسیک

    بیف استروگانف کلاسیک

    بیف استروگانف کلاسیک

    بیف استروگانف کلاسیک

    بیف استروگانف کلاسیک
    بیف استروگانف کلاسیک

    خوراک گوشت و قارچ

    بیف استروگانف

    گوشت بدون چربی 500 گرم     قارچ دکمه ای 500 گرم

    خامه 1 لیوان     کره 1/2 لیوان     آب گوشت یا شیر 1/2 لیوان

    پیاز 2 عدد     سیر 4 حبه     سس خردل 2 قاشق چایخوری

    روغن 4 قاشق غذاخوری    جعفری 2 قاشق چایخوری

    نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

    خوراک گوشت و قارچ

    گوشت را به صورت نوارهای باریک برش بزنید و با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.

    کره و روغن را درون تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید ، گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

    خوراک گوشت و قارچ

    پیاز و سیر خرد شده را درون تابه بریزید و تفت دهید تا پیاز نرم شود سپس قارچ خرد شده را اضافه کنید ، تفت دهید تا قارچ نرم شود و کمی آب بیندازد.

    آب گوشت یا شیر ، سس خردل ، جعفری خرد شده ، نمک و فلفل سیاه را به قارچ اضافه کنید.

    خوراک گوشت و قارچ

    پس از اینکه سس به جوش آمد خامه را اضافه و مخلوط کنید.

    حرارت را ملایم کنید تا سس کمی غلیظ شود سپس گوشت را اضافه کنید و کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید ( گوشت را پس از اضافه کردن به سس زیاد حرارت ندهید چون سفت میشود ).

    بیف استروگانف را میتوانید با سیب زمینی سرخ شده ، پاستا و … سرو کنید.

    + پیشنهاد میشود از گوشت فیله یا راسته گاو یا گوساله استفاده کنید.

    + گوشت را فقط به اندازه ای تفت دهید که رنگ آن تغییر کند ، پخت بیش از اندازه گوشت را سفت میکند.

    ‫5/5 ‫(9 نظر)
    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
      خبرنامه
      تبلیغات
      امکانات سایت
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • جدیدترین مطالب
      کوفته کباب مرغ کوفته کباب مرغ
    • بازدید : 3025 بار
    • دیپ ماست و خیار دیپ ماست و خیار
    • بازدید : 3032 بار
    • میلک شیک خرما میلک شیک خرما
    • بازدید : 3025 بار
    • نان شیرینی ختایی نان شیرینی ختایی
    • بازدید : 3118 بار
    • سالاد ژامبون کلاسیک سالاد ژامبون کلاسیک
    • بازدید : 3124 بار
    • ژله بریلو خانگی ژله بریلو خانگی
    • بازدید : 3147 بار
    • بستنی شیر عسلی بستنی شیر عسلی
    • بازدید : 3136 بار
    • ژله ویترینی توت فرنگی ژله ویترینی توت فرنگی
    • بازدید : 3157 بار
    • نان شیرمال کشمشی نان شیرمال کشمشی
    • بازدید : 3184 بار
    • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
      واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
      محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

      کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


      تهیه و تولید : پارس وی پی