div id="site-title"> بانو شف div
  • تبلیغات
  • مطالب تصادفی
    سیروپ ذرت
    دسر ژله ستاره ای
    نان ترتیلا مکزیکی
    کباب کوبیده مرغ زعفرانی
    کلم پلو شیرازی اصل
    لیموناد هندوانه
    دسر هندوانه ژله ای
    ران مرغ کبابی با سس باربیکیو
    خواص و مضرات کلم بروکلی
    ته چین مرغ و بادمجان
    سالاد کاهو رمانتیک
    شیرینی نخودچی
    1. کــد مطلـب : 9874
    2. بازدیــد : 13665
    3. بانــو شـف
    خـانه » خوراک گوشت » بیف استروگانف کلاسیک

    بیف استروگانف کلاسیک

    خوراک گوشت و قارچ

    بیف استروگانف

    گوشت بدون چربی 500 گرم     قارچ دکمه ای 500 گرم

    خامه 1 لیوان     کره 1/2 لیوان     آب گوشت یا شیر 1/2 لیوان

    پیاز 2 عدد     سیر 4 حبه     سس خردل 2 قاشق چایخوری

    روغن 4 قاشق غذاخوری    جعفری 2 قاشق چایخوری

    نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

    خوراک گوشت و قارچ

    گوشت را به صورت نوارهای باریک برش بزنید و با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.

    کره و روغن را درون تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید ، گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

    خوراک گوشت و قارچ

    پیاز و سیر خرد شده را درون تابه بریزید و تفت دهید تا پیاز نرم شود سپس قارچ خرد شده را اضافه کنید ، تفت دهید تا قارچ نرم شود و کمی آب بیندازد.

    آب گوشت یا شیر ، سس خردل ، جعفری خرد شده ، نمک و فلفل سیاه را به قارچ اضافه کنید.

    خوراک گوشت و قارچ

    پس از اینکه سس به جوش آمد خامه را اضافه و مخلوط کنید.

    حرارت را ملایم کنید تا سس کمی غلیظ شود سپس گوشت را اضافه کنید و کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید ( گوشت را پس از اضافه کردن به سس زیاد حرارت ندهید چون سفت میشود ).

    بیف استروگانف را میتوانید با سیب زمینی سرخ شده ، پاستا و … سرو کنید.

    + پیشنهاد میشود از گوشت فیله یا راسته گاو یا گوساله استفاده کنید.

    + گوشت را فقط به اندازه ای تفت دهید که رنگ آن تغییر کند ، پخت بیش از اندازه گوشت را سفت میکند.

    ‫5/5 ‫(9 نظر)

    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2022