کاچی با آرد گندم
| آب 4 لیوان |
| شکر 1 لیوان |
| گلاب 1/2 لیوان |
| آرد گندم 1 لیوان |
| کره یا روغن 1/2 لیوان |
| زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری |
| ادویه کاچی 1 قاشق چایخوری |
| زعفران دم کرده 1 قاشق چایخوری |
برای تهیه شربت شکر و آب را درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، پس از اینکه 1 دقیقه جوشید گلاب را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
زعفران دم کرده را به شربت اضافه و مخلوط کنید ( استفاده از زعفران اختیاری است ).
کره را درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود سپس آرد و 1/4 لیوان آب اضافه کنید.
مخلوط کنید تا آرد طلایی شود و به روغن بیفتد سپس ادویه کاچی و زردچوبه را اضافه کنید.
در ادامه شربت را کم کم به آرد اضافه کنید و با حرارت متوسط مخلوط کنید تا کاچی به غلظت مناسب (مانند فرنی ) برسد سپس کاچی را گرم سرو کنید.
ادویه کاچی : ترکیبی مساوی از میخک ، بادیان ستاره ای ، زنجبیل ، دارچین ، تخم گشنیز ، جوز بویا ، زیره سبز ، زیره سیاه که مخلوط میشوند.
+ میتوانید در صورت تمایل داخل کاچی از خلال پسته و بادام هم استفاده کنید.
+ دستور سنتی کاچی با زردچوبه است اما میتوانید از زعفران استفاده کنید.
+ پیشنهاد میشود به جای شکر از نبات خرد شده استفاده کنید ( نبات طعم بهتر و طبع گرم دارد ).
