بانو شف
مطالب تصادفی
شوید باقلا پلو
سس باربیکیو ( BBQ )
خمیر پیتزا ایتالیایی
موهیتو کلاسیک
قهوه اسپرسو
خورش مرغ ترش ( گیلان )
لوبیا پلو با گوشت
حلوا دو رنگ خرمایی
نان فانتزی لقمه ای
سیروپ گل سرخ
مدل های تزیین حلوا – 2
ادویه کاری
  • کد مطلب : 7899
  • بازدید مطلب : 24744
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » نکات آشپزی » نکات مهم در تهیه ماست

    نکات مهم در تهیه ماست

    نکات مهم در تهیه ماست

    نکات مهم در تهیه ماست

    نکات مهم در تهیه ماست

    نکات مهم در تهیه ماست
    نکات مهم در تهیه ماست

    نکات مهم در تهیه ماست خانگی

    + برای تهیه ماست از شیر پر چرب و محلی استفاده کنید ، شیر پاستوریزه مناسب برای تهیه ماست نمیباشد.

    + بهترین ظروف برای تهیه ماست ظروف سفالی و استیل است ، پس از آن ظرف شیشه ای مناسب ترین گزینه برای تهیه ماست است ( هر نوع ظرفی میتواند برای تهیه ماست استفاده شود ).

    + برای مایه زدن شیر از ماست محلی استفاده کنید ، ماست پاستوریزه بدلیل وجود مواد نگهدارنده مناسب برای مایه زدن نمیباشد.

    شل شدن و نگرفتن ماست : شیر در زمان اضافه کردن ماست سرد بوده است.

    کشدار شدن ماست : علت آن کم جوشانده شدن شیر یا کم چرب بودن شیر است.

    تلخ شدن ماست : استفاده از شیر پاستوریزه و مایه ماست پاستوریزه دلیل اصلی تلخ شدن ماست است.

    بریده بریده شدن ماست : دمای شیر در زمان اضافه کردن مایه ماست بالا بوده است ( شیر باید داغ باشد اما تا اندازه ای که دست را نسوزاند و گرمای آن قابل تحمل باشد ).

    آب افتادن ماست : اگر پیش از آماده شدن ماست ظرف را زیاد تکان دهید و جابجا کنید یا برای امتحان کردن ماست قاشقی درون آن ببرید ماست آب میندازد.

    ترش شدن ماست : حرارت بالای شیر در زمان مایه زدن ، ترش بودن مایه ماست ، استفاده از مقدار زیادی مایه ماست ، ماندن در محیط گرم پس از آماده شدن میتواند از دلایل ترش شدن ماست باشد.

    شیرین شدن ماست : حرارت پایین شیر در زمان مایه زدن ، شیرین بودن مایه ماست میتوانید از دلایل شیرین شدن ماست باشد.

    مهم : اگر ماست شل شد ، آب انداخت یا به شکلی نشد که میخواهید آن را دور نریزید ، در اینصورت هم ماست فواید و خواص خود را دارد و میتوانید آن را مصرف کنید.

    5/5 (6 Reviews)
    ارسال نظر

      خبرنامه
      تبلیغات
      امکانات سایت
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • جدیدترین مطالب
      سالاد کلم و فلفل سبز سالاد کلم و فلفل سبز
    • بازدید : 3024 بار
    • سالاد کلم کلاسیک سالاد کلم کلاسیک
    • بازدید : 3036 بار
    • سس کنجد و زنجبیل سس کنجد و زنجبیل
    • بازدید : 3021 بار
    • مافین کدو سبز پنیری مافین کدو سبز پنیری
    • بازدید : 3056 بار
    • تزیین سالاد الویه – 7 تزیین سالاد الویه – 7
    • بازدید : 3060 بار
    • کتلت گوشت کتلت گوشت
    • بازدید : 3074 بار
    • مدل تزیین شب یلدا – 10 مدل تزیین شب یلدا – 10
    • بازدید : 3148 بار
    • مدل تزیین شب یلدا – 9 مدل تزیین شب یلدا – 9
    • بازدید : 3090 بار
    • مدل تزیین شب یلدا – 8 مدل تزیین شب یلدا – 8
    • بازدید : 3084 بار
    • مدل تزیین شب یلدا – 7 مدل تزیین شب یلدا – 7
    • بازدید : 3116 بار
    • مدل تزیین شب یلدا – 6 مدل تزیین شب یلدا – 6
    • بازدید : 3106 بار
    • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
      واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
      محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

      کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2020


      تهیه و تولید : پارس وی پی