رولت مرغ و اسفناج
| سیر 4 حبه |
| پیاز 2 عدد |
| تخم مرغ 2 عدد |
| سینه مرغ 4 عدد |
| آرد سفید 1/2 لیوان |
| پنیر خامه ای 1/2 لیوان |
| آرد سوخاری 1 و 1/2 لیوان |
| پنیر پیتزا رنده شده 1 لیوان |
| اسفناج خرد شده 2 لیوان |
| کره 2 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه مقدار لازم |
پیاز و سیر را خرد کنید و با کره تفت دهید تا نرم شوند سپس اسفناج خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب اسفناج کشیده شود.
اسفناج را درون کاسه ای بریزید و پنیر خامه ای و پنیر پیتزا رنده شده را اضافه کنید.
سینه های مرغ را به نوبت درون کیسه پلاستیکی بگذارید و بکوبید تا پهن و نازک شوند ، سپس مخلوط اسفناج و پنیر را روی مرغ ها بریزید و رول کنید.
سینه مرغ های رول شده را با سلفون بسته بندی کنید و 1 ساعت در یخچال استراحت دهید.
تخم مرغ ها را با مقداری نمک و فلفل مخلوط کنید.
رول های مرغ را درون آرد سفید بزنید تا تمام سطح شان به آرد آغشته شود سپس رول ها را درون تخم مرغ بزنید.
رول های مرغ را درون آرد سوخاری بزنید ( با دست آرد را به تمام قسمت ها بزنید تا رول ها کامل به آرد سوخاری آغشته شوند ).
رول های مرغ را با حرارت ملایم سرخ کنید ، پس از پخت چند دقیقه به رول ها استراحت دهید سپس برش بزنید و سرو کنید.
+ میتوانید از هر پنیری که تمایل دارید استفاده کنید.
+ در صورت تمایل میتوانید رولت مرغ و اسفناج را درون فر آماده کنید.
+ رولت مرغ را میتوانید با انواع سس مانند سس چیلی ، سس تارتار و … سرو کنید.
