رولت مرغ و اسفناج سوخاری
| سیر 4 حبه |
| پیاز 2 عدد |
| تخم مرغ 2 عدد |
| سینه مرغ 4 عدد |
| آرد سفید 1/2 لیوان |
| پنیر خامه ای 1/2 لیوان |
| آرد سوخاری 1 و 1/2 لیوان |
| پنیر پیتزا رنده شده 1 لیوان |
| اسفناج خرد شده 2 لیوان |
| کره 2 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه مقدار لازم |
پیاز و سیر را خرد کنید و با کره تفت دهید تا نرم شوند سپس اسفناج خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب اسفناج کشیده شود.
اسفناج را درون کاسه بریزید سپس پنیر خامه ای و پنیر پیتزا رنده شده را اضافه و مخلوط کنید.
سینه های مرغ را به نوبت درون کیسه پلاستیکی بگذارید و بکوبید تا پهن و نازک شوند.
درون هر سینه مرغ مقداری از مخلوط اسفناج و پنیر بریزید سپس سینه مرغ را رول کنید.
سینه مرغ های رول شده را با سلفون بسته بندی کنید و 1 ساعت درون یخچال استراحت دهید.
تخم مرغ را با مقداری نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید ، رول های مرغ را در آرد سفید بزنید سپس رول ها را در تخم مرغ بزنید.
در انتها رول های مرغ را در آرد سوخاری بزنید ( با دست آرد را به تمام قسمت ها بزنید تا رول ها کامل به آرد سوخاری آغشته شوند ).
درون قابلمه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس رول های مرغ را اضافه کنید ، پس از سرخ شدن به رول های مرغ 5 دقیقه استراحت دهید سپس سرو کنید.
برای پخت در فر رول های مرغ و اسفناج را درون سینی فر که چرب کرده اید بگذارید سپس 25 تا 30 دقیقه در فر با دمای 190 درجه سانتیگراد قرار دهید تا طلایی شود.
+ میتوانید از هر پنیری که تمایل دارید استفاده کنید.
+ رولت مرغ را میتوانید با انواع سس مانند سس چیلی ، تارتار و … سرو کنید.
