کوکی گردو و شکلات
| کره 110 گرم |
| تخم مرغ 1 عدد |
| آرد 1 و 1/2 لیوان |
| شکر سفید 1/2 لیوان |
| شکر قهوه ای 1/2 لیوان |
| گردو خرد شده 1/2 لیوان |
| شکلات چیپسی یا خرد شده 1 لیوان |
| جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری |
| اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری |
| آب جوش 1 قاشق چایخوری |
| نمک 1/4 قاشق چایخوری |
کره ذوب شده ، شکر سفید و شکر قهوه ای را با سرعت متوسط همزن 3 دقیقه بزنید.
تخم مرغ ها و اسانس وانیل را به مایه کوکی اضافه و 2 دقیقه دیگر مخلوط کنید.
جوش شیرین و نمک را با آب جوش حل کنید و به مایه کوکی اضافه کنید ، آرد الک شده را هم اضافه و مخلوط کنید تا یکدست شود.
چیپس شکلاتی و گردوی خرد شده را به مواد کوکی اضافه و مخلوط کنید تا به شکل خمیر شود.
روی کاسه را بپوشانید و خمیر را 1 تا 2 ساعت درون یخچال استراحت دهید تا سرد شود.
درون فر کاغذ روغنی بگذارید ، به اندازه یک گردو از خمیر بردارید و با فاصله درون سینی فر بگذارید.
سینی را 10 تا 15 دقیقه درون فر با دمای 180 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید بگذارید.
پس از پخت سینی را از فر خارج کنید و کوکی ها را روی توری قرار دهید تا سرد شوند ، پس از اینکه کوکی ها سرد شدند درون ظرف دربسته بگذارید و در دمای محیط نگهداری کنید.
