Name: معرفی انواع قهوه اسپرسو
Prep time: 2 min
Cook time: 3 min
Yield: 2
Cuisine: ایتالیایی
Ingredients: پودر قهوه; آب; شیر; خامه; بستنی

انواع قهوه اسپرسو

در منو کافی شاپ ها فهرست متنوعی از نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو وجود دارد ، برای تهیه این نوشیدنی ها در خانه به مهارت های باریستا نیاز ندارید تنها چیزی که نیاز دارید دانه قهوه رُست شده است ( میتوانید به نوشیدنی شکر یا عسل هم اضافه کنید ).

اسپرسو ( ESPRESSO )

یک شات اسپرسو 30 میلی‌لیتر است که با 7 تا 10 گرم قهوه تهیه میشود.

ریسترتو ( RISTRETTO )

یک کپی کوچک از اسپرسو است که در 20 ثانیه آماده میشود و حدود 20 میلی لیتر اسپرسو در فنجان تولید میکند و طعم شیرین‌تری نسبت به اسپرسو دارد ( مقدار قهوه آسیاب شده همان است اما با عبور آب کمتر ، شات کوچکتری تهیه میشود ) ، برای تهیه آن باید از دستگاه اسپرسو ساز استفاده کنید.

لانگو ( LUNGO )

لانگو نقطه مقابل ریسترتو است ، از همان مقدار قهوه اسپرسو استفاده می شود اما آب بیشتری در اسپرسو ساز جریان دارد و مدت زمان بیشتری طول می کشد تا دم بکشد و در نتیجه طعم ملایم تری از اسپرسو دارد.

دوپیو ( DOPPIO )

قهوه دوپیو یا دوبل اسپرسویی است که از دو شات اسپرسو تهیه و درون فنجان های بزرگ تری سرو میشود ( برای تهیه دوپیو به 14 تا 20 گرم قهوه آسیاب شده و 60 میلی لیتر آب نیاز است ).

کورتادو ( CORTADO )

کورتادو از مقدار مساوی اسپرسو و شیر جوشیده شده تهیه میشود ، به دلیل وجود شیر اسیدیته اسپرسو کاهش میابد و نوشیدنی طعم ملایمی خواهد داشت.

امریکانو ( AMERICANO )

این قهوه با اضافه کردن آب داغ به اسپرسو تهیه می شود ، اضافه کردن آب داغ طعم اسپرسو را ملایم میکند و حجم قهوه ی بیشتری به شما میدهد.

لاته ( LATTE )

لاته بدون شک یکی از محبوب ترین سفارشات در یک کافی شاپ است ، لاته ترکیب اسپرسو و شیر جوشیده با مقدار کمی فوم شیر است ( مقدار شیر جوشیده 2 تا 3 برابر قهوه است ).

چشم قرمز ( RED EYE )

یکی از بهترین نوشیدنی های اسپرسو است و از ترکیب یک فنجان قهوه دم کرده و یک شات اسپرسو تهیه میشود و جدا از کافئین بالا ، دارای طعمی پیچیده و مطبوع است ( میتوانید به آن شکر و فوم شیر هم اضافه کنید ).

گالائو ( GALAO )

در این نوشیدنی فوم شیر به اسپرسو افزوده میشود ( مقدار فوم شیر 3 برابر اسپرسو است و میتواند بیشتر هم باشد ) ، طعم گالائو به لته نزدیک است و طعم دلنشینی دارد.

کاپوچینو ( CAPPUCCINO )

در این نوشیدنی قهوه اسپرسو ، شیر جوشیده و فوم شیر به صورت 3 لایه درون فنجان ریخته میشود ( لایه اول اسپرسو ، لایه دوم شیر ، لایه سوم فوم شیر و مقدار فوم شیر دو برابر اسپرسو و شیر جوشیده است ).

موکا ( MOCHA )

موکا از نوشیدنی‌های گرم بر پایه اسپرسو است که محبوبیت زیادی دارد ، موکا از شکلات یا سس شکلات ، اسپرسو ، شیر جوشیده و فوم شیر تهیه میشود و به صورت 4 لایه درون فنجان ریخته میشود ( لایه اول اسپرسو ، لایه دوم شکلات ، لایه سوم شیر جوشیده و لایه چهارم فوم شیر است ).