رولت قهوه ( نسکافه )

رولت قهوه

قهوه فوری را با 1/4 لیوان آب گرم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

زرده های تخم مرغ ، شکر و اسانس وانیل را 5 دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود سپس قهوه فوری را اضافه و 1 دقیقه دیگر مخلوط کنید.

آرد ، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید و به مایه کیک اضافه کنید ، مخلوط کنید تا یکدست شود.

سینی رولت را چرب کنید و کاغذ روغنی بگذارید ، مایه رولت را درون قالب بریزید و به ضخامت نیم سانتی متر پخش کنید ( مایه رولت را درون سینی یکدست پخش کنید ).

سینی را 10 دقیقه درون فر با دمای 180 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید بگذارید ( دقت کنید کیک زیاد درون فر نماند چون خشک میشود ).

پس از پخت کیک ، سینی را از فر خارج کنید و 10 دقیقه کنار بگذارید تا رولت کمی سرد شود.

سینی را روی دستمال آشپزخانه برگردانید و کاغذ پخت را از کیک جدا کنید سپس کیک رولت را با پارچه رول کنید و 30 دقیقه در دمای آشپزخانه استراحت دهید.

پس از استراحت رولت را باز کنید و درون آن خامه فرم گرفته یا فراستینگ بریزید.

پس از اضافه کردن خامه مجدد کیک را رول کنید و حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس با خامه قهوه ، پودر قند و … تزیین کنید ( رولت تا 3 روز در یخچال قابل نگهداری است ).

+ میتوانید به جای مخلوط قهوه فوری و آب از 1/4 لیوان اسپرسو استفاده کنید.