بانو شف
مطالب تصادفی
سس مایونز
تست بوقلمون و آووکادو
شیرینی مادلین چای سبز
بادمجان سوخاری پنیری
نان موز و گردو
پودینگ شکلاتی
شله زرد
کاپ کیک قهوه و شکلات
مدل تزیین شب یلدا – 4
خمیر پیتزا ایتالیایی
کیک شکلاتی
مدل های تزیین تخم مرغ – 1
  • کد مطلب : 10187
  • بازدید مطلب : 3361
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » شیرینی تر و رولت » شیرینی نارنجکی ( نان خامه ای )

    شیرینی نارنجکی ( نان خامه ای )

    شیرینی نارنجکی ( نان خامه ای )

    شیرینی نارنجکی ( نان خامه ای )

    شیرینی نارنجکی ( نان خامه ای )

    شیرینی نارنجکی ( نان خامه ای )
    شیرینی نارنجکی ( نان خامه ای )

    شیرینی خامه ای

    نان خامه ای

    کره 100 گرم     تخم مرغ 4 عدد

    آرد 1 لیوان     آب 1 لیوان     شکر 1 قاشق چایخوری

    بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری    خامه و شکلات مقدار لازم

    شیرینی خامه ای

    آب ، کره و شکر را درون قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید.

    پس از اینکه به جوش آمد آرد را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا خمیر مانند حلوا جمع شود.

    شیرینی خامه ای

    خمیر را درون کاسه ای بریزید سپس خمیر را کمی باز کنید تا از گرمای آن کاسته شود.

    تخم مرغ ها را به نوبت به خمیر اضافه کنید و با همزن بزنید ( هر بار آنقدر بزنید تا تخم مرغ به خوبی جذب خمیر شود سپس تخم مرغ بعدی را اضافه کنید ).

    شیرینی خامه ای

    در انتهای کار بیکینگ پودر را اضافه و مخلوط کنید ( خمیر آماده باید کشدار و چسبنده باشد ).

    خمیر شیرینی را درون قیف بریزید ( میتوانید از ماسوره ساده یا ماسوره شکوفه ای استفاده کنید ).

    شیرینی خامه ای

    درون سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و خمیر را با فاصله درون سینی بریزید.

    فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، سینی را به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر قرار دهید تا حجم نان ها بیشتر شود ( خمیر پس از پخت خشک و تو خالی میشود ).

    شیرینی خامه ای

    نان ها را پس از پخت از فر خارج کنید و کناری قرار دهید تا سرد شوند ( میتوانید نان ها را 10 دقیقه در یخچال قرار دهید تا سرد شوند ).

    قسمتی از نان ها را با چاقو سوراخ کنید سپس نان ها را با خامه فرم گرفته پر کنید.

    شیرینی خامه ای

    شیرینی نارنجکی یا نان خامه ای را میتوانید با پودر قند یا سس شکلاتی تزیین و سرو کنید.

    + کره و تخم مرغ پیش از اضافه کردن باید به دمای محیط رسیده باشند.

    + پس از به جوش آمدن آب ، آرد را به سرعت اضافه کنید تا آب تبخیر نشود.

    + خمیر را بیش از اندازه حرارت ندهید ( پس از جمع شدن خمیر آن را از روی حرارت بردارید ).

    + در زمان اضافه کردن تخم مرغ ها خمیر گرم باشد ( خمیر داغ یا سرد نباشد ).

    + میتوانید روی خمیر را با زرده تخم مرغ رومال کنید تا نان ها پس از پخت طلایی شوند.

    ‫5/5 ‫(6 نظر)
    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
      خبرنامه
      تبلیغات
      امکانات سایت
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • جدیدترین مطالب
      ادویه کاجون ادویه کاجون
    • بازدید : 3032 بار
    • سس پِستو ایتالیایی سس پِستو ایتالیایی
    • بازدید : 3026 بار
    • شربت زعفران و آبلیمو شربت زعفران و آبلیمو
    • بازدید : 3062 بار
    • شربت بار ( شیره شکر ) شربت بار ( شیره شکر )
    • بازدید : 3076 بار
    • کیک موز و دارچین کیک موز و دارچین
    • بازدید : 3105 بار
    • سس ارده ( سس تاهینی ) سس ارده ( سس تاهینی )
    • بازدید : 3094 بار
    • توپک نارگیل و بادام توپک نارگیل و بادام
    • بازدید : 3101 بار
    • پوره کدو حلوایی پوره کدو حلوایی
    • بازدید : 3084 بار
    • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
      واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
      محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

      کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


      تهیه و تولید : پارس وی پی