خوراک دال عدس
| دال عدس 1 لیوان |
| پیاز متوسط 1 عدد |
| گوجه فرنگی متوسط 2 عدد |
| سیر خرد شده 1 قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری |
| زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک 1 قاشق چایخوری |
پیاز خرد شده و مقداری روغن درون قابلمه بریزید و با حرارت متوسط تفت دهید تا پیاز شفاف شود پس سیر خرد شده را اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید.
دال عدس را بشویید و به پیاز و سیر اضافه کنید سپس زردچوبه ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و 2 دقیقه با حرارت متوسط تفت دهید.
گوجه فرنگی های پوست گرفته و رنده شده و 2 لیوان آبجوش به دال عدس اضافه و مخلوط کنید.
پس از اینکه دال عدس به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و 30 تا 40 دقیقه زمان دهید دال عدس جا بیفتد ( در قابلمه باز باشد ) ، دال عدس را با نان و برنج سرو کنید.
+ میتوانید در زمان سرو به دال عدس مقداری روغن زیتون یا آبلیمو اضافه کنید.
+ میتوانید 1 عدد سیب زمینی را ریز خرد کنید و همزمان با گوجه به دال عدس اضافه کنید.
+ میتوانید به جای گوجه فرنگی از 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی استفاده کنید ( رب گوجه را همزمان با دال عدس به پیاز اضافه کنید ).
