پاستا با کدو سبز
| پاستا 200 گرم |
| کدو سبز 4 عدد |
| پیاز متوسط 1 عدد |
| کره 2 قاشق غذاخوری |
| آبلیمو 1/2 قاشق غذاخوری |
| پنیر پارمزان 4 قاشق غذاخوری |
| سیر رنده شده 1 قاشق چایخوری |
| ادویه ایتالیایی 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل سیاه مقدار لازم |
کمی روغن درون تابه بریزید سپس پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز سرخ شود.
کدو سبز خرد شده ، سیر رنده شده ، کره ، ادویه ایتالیایی و مقداری نمک و فلفل به پیاز اضافه و مخلوط کنید ، در تابه را ببندید و با حرارت متوسط کدو را 5 دقیقه بپزید.
پاستا را 7 دقیقه با آب و نمک بجوشانید و آبکشی کنید ( 1/2 لیوان از آب پاستا کنار بگذارید ) سپس پاستا آبکشی شده ، آب پاستا و آبلیمو را به کدو سبز اضافه و مخلوط کنید.
حرارت را ملایم کنید و 5 دقیقه پاستا را بپزید تا آب پاستا کشیده شود سپس پنیر پارمزان رنده شده را اضافه و پاستا آلفردو با سس کدو سبز را سرو کنید.