کتف و بال مرغ تندوری
| ماست 1/2 لیوان |
| کتف و بال مرغ 20 عدد |
| آبلیمو 4 قاشق غذاخوری |
| ادویه تندوری 4 قاشق غذاخوری |
| سیر رنده شده 2 قاشق چایخوری |
| آرد یا نشاسته ذرت 4 قاشق چایخوری |
| نمک 2 قاشق چایخوری |
ادویه تندوری ، ماست ، سیر رنده شده ، آرد ذرت ، آبلیمو و نمک را مخلوط کنید تا یکدست شود ( میتوانید برای قرمزی بیشتر رنگ خوراکی قرمز اضافه کنید ).
کتف و بال ها را با دستمال کاغذی خشک کنید ( برای جذب بهتر مواد مرینیت ).
بال و کتف ها را به مرینیت تندوری اضافه و مخلوط کنید سپس روی ظرف را بپوشانید و حداقل 4 ساعت در یخچال استراحت دهید ( میتواند تا 24 ساعت در یخچال بماند ).
هواپز را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، پس از 5 دقیقه کتف و بال های مرغ را با فاصله از هم درون سبد هواپز بگذارید و 20 دقیقه زمان پخت دهید.
پس از 10 دقیقه بال و کتف ها را برگردانید و 10 دقیقه دیگر بپزید تا بال و کتف ها طلایی شوند ( زمان پخت با توجه به اندازه بال و کتف میتوانید کمی بیشتر باشد ).
