مرغ سوخاری با چیپس
| تخم مرغ 2 عدد |
| سینه مرغ 2 عدد |
| آرد سفید 1/2 لیوان |
| دلستر یا شیر 1/4 لیوان |
| چیپس سیب زمینی 100 گرم |
| نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری |
| فلفل قرمز 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک 3 قاشق چایخوری |
سینه مرغ را به تکه های 5 سانتیمتری برش بزنید سپس با 2 قاشق چایخوری نمک مخلوط کنید و 30 دقیقه در دمای محیط استراحت دهید.
آرد سفید ، نشاسته ذرت ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز و 1 قاشق چایخوری نمک را مخلوط کنید.
تخم مرغ ها و دلستر را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
چیپس سیب زمینی را درون کیسه پلاستیکی بریزید سپس با استفاده از یک وردنه روی کیسه بکشید تا ورقه های چیپس خرد شوند.
تکه های مرغ را پس از استراحت با دستمال کاغذی خشک کنید سپس تکه ها را به نوبت در آرد مزه دار شده ، تخم مرغ و چیپس سیب زمینی خرد شده بزنید.
درون قابلمه روغن بریزید و روی حرارت حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس تکه های مرغ را اضافه و هر طرف را حدود 5 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند ( قابلمه را شلوغ نکنید ).
هر بار به اندازه ای که درون قابلمه میتوانید سرخ کنید آماده کنید تا پوشش چیپسی مرغ در مدت انتظار برای سرخ شدن نرم نشود ، پس از سرخ شدن 10 دقیقه استراحت دهید سپس سرو کنید.
مرغ سوخاری با چیپس را میتوانید با سالاد ، سیب زمینی و سس دلخواه سرو کنید.
