لایه بیرون رنگینک
| آرد سفید 1 لیوان |
| روغن یا کره 1/2 لیوان |
| خرما بدون هسته 2 کیلو |
| پودر هل 1/2 قاشق چایخوری |
| پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری |
لایه درون رنگینک
| روغن 1 لیوان |
| آرد سفید 2 لیوان |
| گردو خرد شده 1 لیوان |
| کنجد 4 قاشق غذاخوری |
| پودر هل 1/2 قاشق چایخوری |
| پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری |
لایه بیرون رنگینک : 1 لیوان آرد را با حرارت ملایم 10 دقیقه تفت دهید تا آرد سبک و کِرِم رنگ شود سپس روغن را اضافه کنید و تفت دهید تا آرد طلایی و خوشرنگ شود.
تابه را از روی حرارت بردارید و پودر هل ، پودر دارچین و خرما را اضافه و مخلوط کنید تا به شکل خمیری نرم شود ( میتوانید خرما را در آب جوش خیس دهید تا پوست خرما جدا شود ).
روی سینی کیسه پلاستیکی بگذارید سپس خمیر خرمای گرم را درون سینی پهن کنید و روی آن سلفون بکشید ( ضخامت لایه خرمایی نیم سانتیمتر باشد ).
لایه درون رنگینک : 2 لیوان آرد را 15 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا آرد سبک و کِرِم رنگ شود سپس روغن را اضافه کنید و تفت دهید تا آرد طلایی و خوشرنگ شود.
تابه را از روی حرارت بردارید و پودر هل و پودر دارچین را به آرد اضافه و مخلوط کنید سپس آن را روی لایه خرمایی بریزید و پخش کنید.
مغز گردو خرد شده و کنجد را هم اضافه کنید سپس رنگینگ را رول کنید و حداقل 4 ساعت درون یخچال استراحت دهید.
رنگینک را به صورت رولت برش بزنید و سرو کنید ، رنگینک را درون ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کنید ( با این مقدار مواد 2 رول رنگینک میتوانید تهیه کنید ).
+ استفاده از کنجد اختیاری است ، میتوانید به جای گردو از فندق یا بادام استفاده کنید.
