حمص ( هوموس )

حمص ( هوموس )

برای تهیه حمص یا هوموس میتوانید نخود را بپزید تا نرم شود یا از نخود کنسروی استفاده کنید ( مقداری آب نخود کنار بگذارید ).

میتوانید نخود را با پوست یا بدون پوست استفاده کنید ، برای پوست گرفتن نخود آن را درون کاسه آب داغ بریزید سپس به کاسه آب سرد منتقل کنید و با دست به هم بمالید تا پوسته ها جدا شوند.

نخود را درون غذاساز بریزید سپس ارده کنجد ، سیر پوست گرفته ، نمک ، آبلیمو و آب نخود اضافه کنید و بزنید تا یکدست شود.

با کم و زیاد شدن آب نخود میتوانید غلظت حمص را تغییر دهید ، پس از آماده شدن حمص آن را بچشید و اگر نیاز بود نمک بیشتری اضافه کنید ، برای سرو حمص مقداری روغن زیتون روی آن بریزید.

حمص را میتوانید را با نخود پخته ، کنجد ، پارپریکا ، زیتون و … تزیین کنید.

+ حمص یا هوموس که نخود ارده نیز نامیده میشود پیش غذای محبوب خاورمیانه است.

+ حمص طعمی خامه‌ای دارد و غذایی سالم ، مقوی و خوش طعم است ، حمص یا هوموس را می‌توانید با نان سرو کنید ( نان برشته بهتر است ).