شوید پلو با نخود فرنگی

شوید پلو با نخود فرنگی

برنج را از 1 ساعت قبل با مقداری آب و نمک خیس دهید سپس برنج را بپزید و آبکشی کنید.

نخود فرنگی را 5 دقیقه بجوشانید و آبکشی کنید ( میتوانید 5 دقیقه پیش از آبکشی نخود را به برنج در حال جوشیدن اضافه کنید ).

برنج آبکشی را با نخود فرنگی و شوید خشک مخلوط کنید ( میتوانید این مواد را لایه لایه درون قابلمه بریزید ).

ته قابلمه مقداری روغن بریزید و ته دیگ بگذارید ، نخود پلو را درون قابلمه بریزید سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید و 1/2 لیوان آب جوش و روغن روی برنج بریزید.

پس از اینکه برنج بخار کرد حرارت را ملایم کنید و دم کنی بگذارید تا برنج دم بکشد ( میتوانید مقداری زعفران دم کرده هم روی برنج بریزید ) ، نخود پلو شوید را میتوانید با مرغ ، گوشت قلقلی و … سرو کنید.

+ میتوانید به جای شوید خشک از 1 لیوان شوید تازه خرد شده استفاده کنید.