ته چین مرغ قالبی
برنج 2 لیوان زرده تخم مرغ 2 عدد
سینه مرغ 1 عدد ماست چکیده 8 قاشق غذاخوری
روغن 8 قاشق غذاخوری زعفران دمکرده 4 قاشق چایخوری
نمک و فلفل مقدار لازم زرشک ، ماست ، پسته برای تزیین
سینه مرغ را با پیاز ، نصف لیوان آب ، نمک و فلفل بپزید و خرد کنید.
برنج را آبکشی کنید سپس برنج آبکشی شده را با زعفران دم کرده ، تخم مرغ ، روغن ، نمک و فلفل مخلوط کنید.
قالب مخصوص مافین را با اسپری روغن یا مقداری روغن چرب کنید.
داخل هر قالب 1 قاشق غذاخوری برنج زعفرانی بریزید و با پشت قاشق صاف کنید ، یک لایه مرغ ریش ریش شده روی برنج ها بریزید و مجدد با قاشق صاف کنید.
روی مرغ ها مجدد 1 قاشق غذاخوری برنج زعفرانی بریزید و صاف کنید.
قالب را داخل فر با دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه قرار دهید تا ته چین آماده شود ؛ پس از پخت کمی صبر کنید تا ته چین خنک شود سپس از قالب جدا کنید.
ته چین را با ماست چکیده یا زرشک و خلال پسته ای که در کره تفت داده اید میتوانید تزیین و سرو کنید.
+ برای تهیه ته چین از ماست چکیده یا ماست خامه ای استفاده کنید.
هنوز دیدگاهی منتشر نشده است