طرز تهیه ته چین مرغ قالبی

پلو ته چین

ته چین مرغ

برنج 2 لیوان
زرشک 1/2 لیوان
سینه مرغ 1 عدد
زرده تخم مرغ 2 عدد
کره 2 قاشق غذاخوری
روغن 8 قاشق غذاخوری
ماست چکیده 8 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده 4 قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

پلو ته چین

ماست چکیده ، زعفران دم کرده ، زرده تخم مرغ ، روغن ، نمک و فلفل سیاه را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود.

پلو ته چین

برنج را آبکشی کنید سپس برنج آبکش شده را با مایه ته چین مخلوط کنید تا یکدست شود.

پلو ته چین

مرغ را با مقداری نمک و فلفل بپزید و خرد کنید سپس مرغ را با برنج زعفرانی مخلوط کنید.

پلو ته چین

قالب ها را چرب کنید سپس درون هر قالب مقداری از مخلوط برنج و مرغ زعفرانی بریزید.

قالب را 45 دقیقه در فر با دمای 170 درجه سانتیگراد قرار دهید تا ته چین ها آماده شوند ؛ پس از پخت قالب را از فر خارج کنید و 10 دقیقه کناری قرار دهید تا ته چین سرد شود.

زرشک را با کره تفت دهید ، روی ته چین مقداری زرشک بریزید و سرو کنید ( میتوانید از ماست چکیده و خلال پسته هم برای تزیین استفاده کنید ).

+ برای تهیه ته چین از ماست چکیده یا ماست خامه ای استفاده کنید.

‫5/5 ‏‫(22 نظر)‬

اشتراک در
اطلاع از
0 دیدگاه ها
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها