کیک گلابی و بادام
| کره 100 گرم |
| گلابی 2 عدد |
| تخم مرغ 4 عدد |
| شکر 1/3 لیوان |
| پودر قند 1/2 لیوان |
| پودر بادام 2 و 1/2 لیوان |
| شیر 4 قاشق غذاخوری |
| اسانس وانیل 1/2 قاشق چایخوری |
کره نرم ، شکر و پودر قند را درون کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا کرم رنگ شود سپس تخم مرغ ها و اسانس وانیل را اضافه و مخلوط کنید.
پودر بادام و شیر را به مایه کیک اضافه و با لیسک مخلوط کنید ، قالب را چرب کنید و ته آن کاغذ روغنی بگذارید سپس مایه کیک را درون قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید.
گلابی ها را پوست بگیرید و برش بزنید و هسته های آن را جدا کنید.
گلابی های خرد شده را روی مایه کیک بگذارید سپس قالب را 40 تا 50 دقیقه درون فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کرده اید قرار دهید.
پس از پخت کیک ، قالب را از فر خارج کنید و کناری قرار دهید تا کیک گلابی سرد شود سپس کیک را از قالب خارج و با پودر قند و … تزیین و سرو کنید.
کیک بدون آرد پف کمتری نسبت به کیک های تهیه شده با آرد گندم دارد ، میتوانید روی کیک گلابی مقداری شربت بار یا عسل بزنید تا براق و نرم شود.
+ قالب مناسب برای این کیک قالب 20 سانتیمتری است.
+ مواد را پیش از شروع به کار از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.
+ پس از اضافه کردن پودر بادام مایه کیک را زیاد هم نزنید ( تا اندازه ای که مخلوط شود ).
