پنکیک سیب زمینی شکم پر
| پیاز 1 عدد |
| هویج 1 عدد |
| تخم مرغ 2 عدد |
| آرد سفید 1 لیوان |
| آرد سوخاری 1 لیوان |
| پوره سیب زمینی 6 لیوان |
| گوشت چرخ کرده 400 گرم |
| جعفری 2 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه مقدار لازم |
پیاز و هویج را رنده کنید و با کمی روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس گوشت چرخ کرده ، جعفری خرد شده ، نمک و فلفل را اضافه کنید و پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد از روی حرارت بردارید.
پوره سیب زمینی را با آرد و تخم مرغ مخلوط کنید تا به شکل خمیری نرم و یکدست شود ( اگر خمیر چسبنده بود میتوانید آرد بیشتری اضافه کنید ).
1 قاشق غذاخوری از خمیر بردارید و پهن کنید و درون آن 1 قاشق غذاخوری مایه گوشت بریزید.
اطراف خمیر را جمع کنید تا مواد درون خمیر مخفی شوند ( تمام خمیر را به همین صورت آماده کنید ).
کتلت ها را به نوبت درون آرد سوخاری بزنید و در روغن سرخ کنید ، پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود.
