div id="site-title"> بانو شف div
  • تبلیغات
  • مطالب تصادفی
    شیرینی پفکی گردویی
    مافین کدو سبز پنیری
    هات چاکلت
    فلافل خانگی
    پوره سیب زمینی کلاسیک
    دسر موز کاراملی
    چای و دمنوش نعناع
    ترافل شکلات کلاسیک
    سالاد تخم مرغ و کرفس
    آش انار ( بدون گوشت )
    خوراک نرگسی اسفناج
    سیروپ ذرت
    1. کــد مطلـب : 12831
    2. بازدیــد : 3415
    3. بانــو شـف
    خـانه » تنقلات و شکلات » باسلوق گردویی

    باسلوق گردویی

    باسلوق گردویی

    باسلوق گردویی

    نشاسته گندم 1 لیوان     شکر 1 لیوان     گلاب 1/4 لیوان

    آب سرد 2 و 1/2 لیوان     جوهر لیمو 1/2 قاشق چایخوری

    کره 2 قاشق غذاخوری     پودر ژلاتین 3 قاشق غذاخوری

    گلوکز 4 قاشق غذاخوری     گردو و پودر نارگیل مقدار لازم

    باسلوق گردویی

    نشاسته را با 1 و 1/2 لیوان آب سرد مخلوط کنید و 10 دقیقه کنار بگذارید.

    برای تهیه شربت شکر ، جوهر لیمو و 1 لیوان آب را مخلوط کنید و درون قابلمه بریزید ، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شربت به جوش بیاید.

    باسلوق گردویی

    پس از اینکه شربت 5 دقیقه جوشید نشاسته حل شده را اضافه و مخلوط کنید تا غلیظ شود.

    پودر ژلاتین را با چند قاشق آب سرد مخلوط و کمی صبر کنید ، پس از اینکه اسفنجی شد آن را به نشاسته اضافه و 5 دقیقه مخلوط کنید سپس گلوکز را اضافه کنید.

    پس از اینکه گلوکز حل شد گلاب و کره را اضافه کنید سپس با حرارت بسیار ملایم 40 تا 50 دقیقه مخلوط کنید تا نشاسته غلیظ شود ( مرتب مخلوط کنید تا نشاسته ته نگیرد ).

    پس از آماده شدن باسلوق ، قابلمه را از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید.

    درون ظرف مقداری پودر نارگیل بریزید و گود کنید و درون آن مغز گردو بگذارید ، پس از اینکه باسلوق از حرارت افتاد با دست گرد کنید و درون گودی بگذارید و با پودر نارگیل بپوشانید.

    ظرف را با سلفون بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا سرد شود ( باسلوق را پس از اینکه از یخچال خارج کردید در ظرف دربسته و در دمای محیط نگهداری کنید و مجدد در یخچال نگذارید ).

    + میتوانید به جای جوهر لیمو از آب لیمو هم استفاده کنید.

    + میتوانید به جای پودر ژلاتین از همان مقدار پودر ژله آماده استفاده کنید ( پودر ژله را با آب جوش حل کنید ).

    + میتوانید به جای گلوکز از عسل استفاده کنید ( در صورتی که میخواهید کاملا مشابه باسلوق بازاری باشد مواد را تغییر ندهید ).

    ‫5/5 ‫(6 نظر)

    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2022