ژله بریلو
| شکر 1 لیوان |
| آبلیمو 6 قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوری |
| رنگ خوراکی مقدار لازم |
نشاسته ذرت را با 6 قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کنید تا یکدست شود.
شکر ، آبلیمو و 1 لیوان آب را درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مخلوط کنید تا شکر حل شود ، پس از اینکه به جوش آمد نشاسته را اضافه کنید.
با لیسک مخلوط کنید تا زمانی که ژله شفاف و غلیظ شود ( حرارت باید بسیار ملایم باشد تا نشاسته زمان کافی برای پخت داشته باشد و به آرامی غلیظ شود ).
پس از اینکه ژله بریلو به غلظت مناسب رسید از روی حرارت بردارید و رنگ خوراکی را به آن اضافه کنید ( میتوانید بریلو را در یخچال قرار دهید و زمان استفاده رنگ را اضافه کنید ).
ژله بریلو درون ظرف دربسته و در یخچال تا 1 ماه قابل نگهداری است ( غلظت ژله بریلو پس از سرد شدن بیشتر میشود ).
+ با لیسک و به صورت مداوم باید هم بزنید تا نشاسته ته نگیرد.
+ میتوانید همراه با رنگ خوراکی ، اسانس مورد علاقه تان را هم به بریلو اضافه کنید.
+ برای تزیین کیک ژله بریلو رقیق تر و برای تزیین شیرینی و دسر ژله بریلو غلیظ تری نیاز دارید ( میتوانید در صورت لزوم بریلو را با افزودن آب رقیق کنید ).
