کیک یزدی پسته ای
کره 200 گرم تخم مرغ 4 عدد
آرد 2 لیوان ماست 1 لیوان شکر 1 و 1/4 لیوان
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری گلاب 2 قاشق غذاخوری
پودر هل 1 و 1/2 قاشق چایخوری پسته خرد شده مقدار لازم
تخم مرغ ها و شکر را درون کاسه ای بریزید و چند دقیقه با همزن بزنید تا غلیظ و کشدار شود.
ماست ، گلاب و کره نرم شده را به مخلوط تخم مرغی اضافه کنید و بزنید تا یکدست شود.
آرد ، پودر هل و بیکینگ پودر را مخلوط و الک کنید سپس آن را کم کم به مایه کیک اضافه کنید.
مایه کیک را درون کپسول های کاغذی بریزید و تا 2/3 آن را پر کنید ( میتوانید از قالب کیک یزدی هم استفاده کنید ).
روی مایه کیک مقداری پسته خرد شده بپاشید و 20 تا 30 دقیقه در فر با دمای 175 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید قرار دهید.
پس از پخت 5 دقیقه به کیک استراحت دهید سپس از قالب خارج کنید و روی توری قرار دهید تا کیک یزدی ها سرد شوند.
+ تمام مواد باید پیش از استفاده از یخچال خارج شده و به دمای محیط رسیده باشند.
+ میتوانید به جای پسته از پودر نارگیل یا گردوی خرد شده هم استفاده کنید.
