کیک یزدی پسته ای
| کره 200 گرم |
| تخم مرغ 4 عدد |
| ماست 1 لیوان |
| آرد سفید 2 لیوان |
| شکر 1 و 1/4 لیوان |
| گلاب 2 قاشق غذاخوری |
| بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری |
| پودر هل 1 و 1/2 قاشق چایخوری |
| پسته خرد شده مقدار لازم |
تخم مرغ ها و شکر را درون کاسه ای بریزید و 5 دقیقه با همزن بزنید سپس ماست ، گلاب و کره نرم شده را اضافه کنید و بزنید تا یکدست شود.
آرد ، پودر هل و بیکینگ پودر را مخلوط و الک کنید و آن را کم کم به مایه کیک اضافه کنید.
مقداری پسته خرد شده به مایه کیک اضافه و مخلوط کنید ( میتوانید پسته را فقط برای روی کیک هم استفاده کنید ).
مایه کیک را درون کپسول های کاغذی بریزید و تا 2/3 آن را پر کنید ( میتوانید از قالب کیک یزدی هم استفاده کنید ) ، روی مایه کیک مقداری پسته خرد شده بپاشید .
قالب کیک ها را 20 تا 30 دقیقه در فر با دمای 175 درجه سانتیگراد که گرم کرده اید قرار دهید ، پس از پخت 5 دقیقه به کیک استراحت دهید سپس از قالب خارج کنید و روی توری قرار دهید تا کیک یزدی ها سرد شوند.
+ تمام مواد باید پیش از استفاده از یخچال خارج شده و به دمای محیط رسیده باشند.
+ میتوانید به جای پسته از پودر نارگیل یا گردوی خرد شده هم استفاده کنید.
