کیک عسل و دارچین
| تخم مرغ 3 عدد |
| روغن 1 لیوان |
| عسل 1 لیوان |
| آرد 3 و 1/2 لیوان |
| آب پرتقال 1/2 لیوان |
| شکر قهوه ای 1/2 لیوان |
| شکر سفید 1 و 1/2 لیوان |
| قهوه دم شده 1 و 1/4 لیوان |
| اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری |
| جوش شیرین 1 قاشق چایخوری |
| پودر میخک 1/2 قاشق چایخوری |
| بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری |
| پودر دارچین 4 قاشق چایخوری |
| نمک 1/2 قاشق چایخوری |
مواد خشک ( آرد ، بیکینگ پودر ، جوش شیرین ، نمک ، پودر دارچین ، پودر میخک ) را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.
تخم مرغ ها ، روغن ، قهوه دم کرده ، آب پرتقال ، شکر سفید ، شکر قهوه ای ، عسل و اسانس وانیل را به مواد خشک اضافه و با دور کند همزن مخلوط کنید تا یکدست شود.
قالب را چرب کنید و مایه کیک را درون قالب بریزید ( میتوانید روی کیک پرک بادام یا گردو بریزید ).
فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، قالب را 50 تا 60 دقیقه در فر قرار دهید ( بدلیل تفاوت دمای فر های مختلف پس از 40 دقیقه کیک را بررسی کنید ).
پس از پخت کیک ، قالب را از فر خارج کنید و کناری قرار دهید تا کیک عسلی سرد شود سپس کیک را از قالب خارج و با پودر قند و … تزیین و سرو کنید.
+ میتوانید به جای قهوه از آب پرتقال یا آب سیب استفاده کنید.
+ میتوانید از 1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل یا پودر زنجبیل نیز استفاده کنید.
+ تمام مواد را از 30 دقیقه قبل در دمای محیط قرار دهید ، قهوه را ولرم به مایه کیک اضافه کنید.
