کیک عسل دارچینی
| شکر 3/4 لیوان |
| عسل 1/2 لیوان |
| آرد 1 و 3/4 لیوان |
| روغن مایع 1/2 لیوان |
| آب پرتقال 1/3 لیوان |
| قهوه دم شده 1/3 لیوان |
| تخم مرغ ( بزرگ ) 2 عدد |
| اسانس وانیل 1/2 قاشق چایخوری |
| جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری |
| بیکینگ پودر 1/2 قاشق غذاخوری |
| پودر میخک 1/4 قاشق چایخوری |
| پودر دارچین 2 قاشق چایخوری |
| نمک 1/2 قاشق چایخوری |
مواد خشک ( آرد ، شکر ، بیکینگ پودر ، جوش شیرین ، نمک ، پودر دارچین ، پودر میخک ) را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را بزنید تا یکدست شود سپس تخم مرغ ، روغن ، قهوه ، آب پرتقال ، عسل و اسانس وانیل را به مواد خشک اضافه و مخلوط کنید.
قالب را چرب کنید و مایه کیک را درون قالب بریزید ( قالب 20 تا 23 سانتیمتری مناسب است ) ، میتوانید مقداری کنجد ، گردو یا پرک بادام روی کیک بریزید.
قالب را 40 تا 60 دقیقه درون فر با دمای 180 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید قرار دهید ( بدلیل تفاوت دمای انواع فر پس از 40 دقیقه کیک را بررسی کنید ).
پس از پخت کیک ، قالب را از فر خارج کنید و 15 دقیقه کناری قرار دهید تا کیک عسلی سرد شود سپس کیک را از قالب خارج کنید و با عسل ، پودر قند و … تزیین کنید.
+ میتوانید به جای قهوه از آب میوه یا شیر استفاده کنید ، میتوانید به جای قهوه دمی از ترکیب 1 قاشق چایخوری قهوه فوری و 1/3 لیوان آب گرم استفاده کنید.
+ میتوانید از ادویه های دیگری مانند فلفل سیاه ، پودر زنجبیل و … استفاده کنید.
+ تمام مواد را از 30 دقیقه قبل از یخچال خارج کنید و در دمای محیط قرار دهید.
