بانو شف
مطالب تصادفی
سرخ کردن بادمجان با روغن کم
بلانچ و فریز کردن ذرت
مدل تزیین شب یلدا – 6
دسر ژله قلبی
سس هویسین چینی
رول تست سوسیس پنیری
فالوده شیرازی سنتی
برگر ماهی قزل آلا ( سالمون )
اسپاگتی آشیانه ای
موهیتو کلاسیک
خوراک میگو با سس پستو
بیف استروگانف با گوشت چرخ کرده
  • کد مطلب : 7361
  • بازدید مطلب : 24673
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » کرم و رومال » خامه فرم گرفته ژله ای

    خامه فرم گرفته ژله ای

    خامه فرم گرفته ژله ای

    خامه فرم گرفته ژله ای

    خامه فرم گرفته ژله ای

    خامه فرم گرفته ژله ای
    خامه فرم گرفته ژله ای

    خامه ژله ای

    خامه فرم گرفته ژله ای

    خامه 200 گرم     پودر خامه 2 قاشق غذاخوری

    پودر ژله 100 گرم     پودر قند 2 قاشق غذاخوری

    خامه ژله ای

    خامه را درون کاسه ای بریزید و در فریزر قرار دهید تا سرد شود ( یخ نزند ).

    پودر ژله و 1/3 لیوان آب جوش را درون کاسه ای بریزید و کاسه را روی حرارت بخار آب بگذارید هم بزنید تا پودر ژله شفاف شود سپس کناری قرار دهید تا سرد شود ( کاسه را در یخچال قرار ندهید ).

    خامه ژله ای

    خامه را از فریزر خارج کنید و 1 دقیقه با دور تند همزن بزنید سپس مایه ژله را کم کم به خامه اضافه کنید و با دور متوسط همزن بزنید ( مایه ژله باید به دمای محیط رسیده باشد ).

    پودر خامه و پودر قند را مخلوط کنید و کم کم به خامه اضافه کنید ، پس از اینکه به فرم مناسب رسیدید در قیف بریزید و برای تزیین کیک و دسر استفاده کنید ، پس از تزیین در یخچال قرار دهید تا خامه منسجم تر شود.

    + این نوع خامه پس از قرار گرفتن در یخچال بسته شده و حالت خود را حفظ خواهد کرد ، حتی میتوانید خامه را برش بزنید ( مقاومت این نوع خامه در برابر گرما بسیار بالاست ) .

    + استفاده از پودر قند سلیقه ای است و میتوانید آن را حذف کنید.

    + برای تهیه خامه فرم گرفته از خامه با چربی 30 تا 40 درصد استفاده کنید.

    + مقدار پودر خامه را میتوانید تغییر دهید ( برای خامه مخصوص دسر پودر خامه کمتری نیاز است ).

    5/5 (8 Reviews)
    ارسال نظر

    خبرنامه
    تبلیغات
    امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    سالاد کلم و فلفل سبز سالاد کلم و فلفل سبز
  • بازدید : 3040 بار
  • سالاد کلم کلاسیک سالاد کلم کلاسیک
  • بازدید : 3048 بار
  • سس کنجد و زنجبیل سس کنجد و زنجبیل
  • بازدید : 3026 بار
  • مافین کدو سبز پنیری مافین کدو سبز پنیری
  • بازدید : 3063 بار
  • تزیین سالاد الویه – 7 تزیین سالاد الویه – 7
  • بازدید : 3069 بار
  • کتلت گوشت کتلت گوشت
  • بازدید : 3083 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 10 مدل تزیین شب یلدا – 10
  • بازدید : 3153 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 9 مدل تزیین شب یلدا – 9
  • بازدید : 3096 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 8 مدل تزیین شب یلدا – 8
  • بازدید : 3093 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 7 مدل تزیین شب یلدا – 7
  • بازدید : 3124 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 6 مدل تزیین شب یلدا – 6
  • بازدید : 3113 بار
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2020


    تهیه و تولید : پارس وی پی