شارلوت رویال توت فرنگی

شیر 1 لیوان

خامه 2 لیوان

شکر 1/2 لیوان

پودر قند 1/2 لیوان

کیک رولتی 1 عدد

مغز گردو یا فندق 8 عدد

توت فرنگی منجمد 8 عدد

پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری

اسانس وانیل 1 قاشق غذاخوری

مربا یا مارمالاد مقدار لازم

کیک رولت را روی سطح کار باز کنید سپس مربا را روی آن بریزید و یکنواخت پخش کنید.

کیک را مجدد رول کنید و 4 تا 6 ساعت درون یخچال قرار دهید تا کیک خوب سرد شود.

رولت را از یخچال خارج کنید سپس به اندازه مساوی و ضخامت 1 سانتیمتر برش بزنید.

کاسه گودی انتخاب کنید و برای جلوگیری از چسبیدن کیک به کاسه ، درون آن را با سلفون یا کیسه نایلونی بپوشانید.

برش های رولت را بصورت فشرده درون کاسه قرار دهید ( بین رولت ها فضای خالی نباشد ).

1/2 لیوان خامه فرم گرفته و پودر قند را مخلوط کنید و روی رولت های فشرده بریزید و پخش کنید.

پودر ژلاتین را ذوب کنید ، شیر و شکر را درون قابلمه بریزید و با حرارت ملایم مخلوط کنید تا شکر حل شود سپس ژلاتین ذوب شده را اضافه کنید ( شیر ولرم باشد ) ، پس از اینکه کمی سرد شد باقی مانده خامه فرم گرفته ، اسانس وانیل ، گردو و توت فرنگی را اضافه و مخلوط کنید.