طرز تهیه باترکریم آردی

باترکریم رو

باترکریم آردی

شیر 1 لیوان
شکر 1/2 لیوان
کره ( نرم ) 220 گرم
آرد سفید 4 قاشق غذاخوری
اسانس وانیل 1/2 قاشق چایخوری
نمک 1/8 قاشق چایخوری

باترکریم رو

برای تهیه پودینگ ابتدا آرد ، شکر و نمک را درون قابلمه بریزید و مخلوط کنید سپس شیر را اضافه کنید ، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مخلوط کنید تا به جوش بیاید.

باترکریم رو

پس از اینکه شروع به حباب زدن کرد 2 دقیقه با حرارت ملایم مخلوط کنید سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و 1 دقیقه دیگر با لیسک هم بزنید تا حرارت پودینگ کم شود.

پودینگ را درون کاسه ای بریزید و روی کاسه را با سلفون بپوشانید و کناری قرار دهید تا به دمای محیط برسد ( درون یخچال نگذارید ).

باترکریم رو

کره را 7 دقیقه با همزن بزنید تا رنگ کره باز شود ( کره را از قبل در دمای محیط قرار دهید تا نرم شود ) سپس پودینگ را قاشق قاشق به کره اضافه و با همزن خوب مخلوط کنید.

پس از اینکه پودینگ تمام شد 4 دقیقه دیگر با همزن بزنید سپس اسانس وانیل را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر مخلوط کنید ( میتوانید رنگ خوراکی هم اضافه کنید ).

باترکریم رو

باترکریم را میتوانید همان لحظه استفاده کنید یا 3 ساعت در دمای محیط استراحت دهید سپس استفاده کنید ؛ این باترکریم تا 1 هفته در ظرف دربسته و یخچال قابل نگهداری است ( پیش از استفاده باید به دمای محیط برسد و  مجدد کمی هم بزنید ).

از باترکریم میتوانید برای روکش کردن و پر کردن کیک ، کاپ کیک ، شیرینی و … استفاده کنید.

‫4.8/5 ‏‫(19 نظر)‬

  1. سلام ، میشه از پودر قند استفاده کرد ؟

    1. سلام ساجده جان نمیشه با پودر قند جایگزین کرد عزیزم

  2. آرد و شیر و شکر را باهم مخلوط کنید تا مثل فرنی در بیاد بعد با کره که هم زده شده مخلوط کنید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *