سیروپ ذرت

سیروپ ذرت

شیر بلال 4 عدد     شکر 4 لیوان     آب 5 لیوان

اسانس وانیل 1/2 قاشق چایخوری     نمک 2 قاشق چایخوری

بلال ها را پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید و به همراه چند لیوان آب در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا ذرت ها بپزند و نرم شوند.

ذرت های پخته را از صافی رد کنید و با فشار به دانه ها شیره آن را خارج کنید سپس شیره بلال ، نمک ، شکر ، اسانس وانیل و آب باقی مانده در قابلمه را مخلوط کنید.

قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شربت ذرت غلیظ شود ، پس از اینکه شربت ذرت سرد شد در شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

+ برای تهیه سیروپ ذرت فقط از بلال شیر مانند بلال مکزیکی استفاده کنید.

+ این سیروپ تا یک ماه در یخچال قابل نگهداری است.

+ سیروپ یا شربت ذرت در تهیه انواع کیک ، شیرینی ، مارشمالو و … کاربرد دارد.