سیروپ ذرت
| آب 5 لیوان |
| شکر 4 لیوان |
| شیر بلال 4 عدد |
| نمک 2 قاشق چایخوری |
| اسانس وانیل 1/2 قاشق چایخوری |
بلال ها را پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید و به همراه چند لیوان آب درون قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا ذرت ها بپزند و نرم شوند.
ذرت های پخته را از صافی رد کنید و با فشار به دانه ها شیره آن را خارج کنید سپس شیره بلال ، نمک ، شکر ، اسانس وانیل و آب باقی مانده در قابلمه را مخلوط کنید.
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شربت ذرت غلیظ شود ، پس از اینکه شربت ذرت سرد شد درون شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید ( تا 1 ماه در یخچال قابل نگهداری است ).
+ برای تهیه سیروپ ذرت فقط از بلال شیر مانند بلال مکزیکی استفاده کنید.
+ سیروپ یا شربت ذرت در تهیه انواع کیک ، شیرینی ، مارشمالو و … کاربرد دارد.
