سیروپ ذرت
| آب 6 لیوان |
| شکر 4 لیوان |
| ذرت ( نرم ) 4 عدد |
| نمک 1 تا 2 قاشق چایخوری |
| اسانس وانیل 1/2 قاشق چایخوری |
ذرت ها را پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید و به همراه 6 لیوان آب درون قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا ذرت ها بپزند و حجم آب به نصف برسد ( 3 لیوان ).
قابلمه از روی حرارت بردارید و صاف کنید تا آب از ذرت جدا شود ( در این دستور فقط به آب طعم دار شده با ذرت نیاز دارید ) ، ذرت پخته را میتوانید برای سالاد و … استفاده کنید.
شکر ، نمک ، اسانس وانیل و آب طعم دار شده با ذرت را درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شربت غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید.
پس از اینکه شربت ذرت سرد شد درون شیشه تمیزی بریزید و در یخچال نگهداری کنید ( تا 1 ماه در یخچال قابل نگهداری است ) ، سیروپ یا شربت ذرت در انواع کیک ، شیرینی ، دسر و … کاربرد دارد.
+ پیش از اضافه کردن شربت آن را گرم کنید تا روان شود.
