کمپوت هلو

کمپوت هلو

هلو را از وسط نصف کنید و هسته آن را خارج کنید.

شکر ، آب و اسانس وانیل را درون تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید.

هلوهای نصف شده را درون تابه بگذارید و روی آنها را بپوشانید.

پس از اینکه 5 دقیقه با حرارت ملایم جوشید آنها را برگردانید و طرف دیگر هلوها را هم 5 دقیقه بپزید سپس از شربت خارج کنید و کنار بگذارید تا سرد شوند.

شربت را بجوشانید تا حجم آن به 1 لیوان برسد سپس از روی حرارت بردارید و صاف کنید.

پس از اینکه سرد شد درون کاسه ای بریزید و هلوها را به آن اضافه کنید ، کمپوت هلو را میتوانید تا 1 هفته در یخچال نگهداری کنید.

+ در صورتی که هلو سفت باشد زمان پخت بیشتر میشود.

+ میتوانید به جای شکر از نبات یا عسل ( 1/2 لیوان ) استفاده کنید.

+ اگر میخواهید پوست هلو را پیش از پخت جدا کنید آن را 1 دقیقه درون آب جوش بگذارید و با آب سرد آبکشی کنید سپس پوست هلو را جدا و هلو را نصف کنید.

+ میتوانید برای طعم دار کردن شربت به آن هل ، زعفران ، گلاب ، پوست لیمو ترش ، رزماری ، بادیان ستاره ای و … اضافه کنید.