ماست و موسیر
ماست و موسیر یک دیپ و پیش غذای محبوب است که از ترکیب ماست ( اغلب چکیده ) و موسیر تهیه میشود ، ماست موسیر را میتوانید با چیپس ، کراکر ، سبزیجات و … سرو کنید.
موسیر تازه
| ماست چکیده 2 لیوان |
| موسیر ( خرد شده ) 1/4 لیوان |
| نمک 1/2 قاشق چایخوری |
برای تهیه ماست و موسیر با موسیر تازه ، موسیر را پوست بگیرید و خرد کنید و درون کاسه آب بریزید و 1 ساعت خیس دهید ( هر 15 دقیقه آب را تعویض کنید تا بوی تند موسیر تازه کمتر شود ).
موسیر را آبکشی کنید و درون کاسه بریزید سپس ماست چکیده و نمک را اضافه کنید و حداقل 2 ساعت در یخچال استراحت دهید ( میتوانید مقداری فلفل سیاه هم اضافه کنید ).
موسیر خشک و پودر موسیر
| ماست چکیده 2 لیوان |
| موسیر خشک 6 تا 8 ورقه |
| پودر موسیر 2 قاشق چایخوری |
| نمک 1/2 قاشق چایخوری |
برای تهیه ماست و موسیر با پودر موسیر ، پودر موسیر را با ماست مخلوط کنید و 1 ساعت در یخچال استراحت دهید تا مزه دار شود سپس سرو کنید.
برای تهیه ماست و موسیر با موسیر خشک ، ورقه های موسیر را با مقداری آب جوش خیس دهید تا نرم شود سپس آبکشی کنید ، موسیر نرم را با غذاساز بزنید تا یکدست شود سپس با ماست مخلوط کنید و حداقل 2 ساعت درون یخچال بگذارید.
+ ماست موسیر را میتوانید تا 1 هفته در یخچال نگهداری کنید.
