مربای گلابی

مربای گلابی

گلابی ها را پوست بگیرید و به اندازه بند انگشتی خرد کنید و درون کاسه ای بریزید.

شکر ، آبلیمو و چوب دارچین را روی گلابی خرد شده بریزید و کاسه را 8 تا 12 ساعت در یخچال قرار دهید تا گلابی آب بیندازد ( روی کاسه را با سلفون بپوشانید تا گلابی تیره نشود ).

مخلوط شکر و گلابی را از یخچال خارج کنید و درون قابلمه بریزید ، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مخلوط کنید تا شکر حل شود.

پس از اینکه شکر حل شد چوب دارچین را خارج کنید و حرارت را متوسط کنید تا مربا بپزد.

پس از اینکه مربا به غلظت مناسبی رسید از روی حرارت بردارید و پس از اینکه سرد شد درون شیشه های تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید ( نگهداری مربا را مطالعه کنید ).

+ می توانید طعم دهنده های دیگری مانند 1 عدد بادیان ستاره ای ، 2 عدد هل ، 2 عدد میخک و … به مخلوط گلابی و شکر اضافه و پیش از شروع به پخت آنها را خارج کنید.