طرز تهیه بیسکویت لوتوس

طرز تهیه بیسکویت لوتوس

بیسکویت لوتوس

کره 220 گرم
شکر 1/2 لیوان
آرد سفید 2 لیوان
شکر قهوه ای 1/4 لیوان
نمک 1/2 قاشق چایخوری
زنجبیل 1/2 قاشق چایخوری
پودر دارچین 2 قاشق چایخوری
پودر میخک 1/4 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوری
جوش شیرین 1/4 قاشق چایخوری
جوز هندی 1/4 قاشق چایخوری
اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه بیسکویت لوتوس

آرد ، بیکینگ پودر ، جوش شیرین ، نمک ، پودر دارچین ، پودر میخک ، پودر زنجبیل و جوز هندی را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.

طرز تهیه بیسکویت لوتوس

کره نرم شده در دمای محیط ، شکر سفید و شکر قهوه ای را با سرعت کم همزن بزنید تا یکدست شود سپس اسانس وانیل را اضافه و مخلوط کنید.

طرز تهیه بیسکویت لوتوس

آرد را به کره اضافه و مخلوط کنید تا به شکل خمیر شود ، خمیر را ورز ندهید در حدی که مخلوط شود کافیست ( ممکن است خمیر کمی خشک باشد ).

خمیر را درون سلفون بگذارید و 2 ساعت درون یخچال قرار دهید تا خمیر سرد شود.

طرز تهیه بیسکویت لوتوس

خمیر را روی سطح کار بگذارید و به ضخامت نیم سانتیمتر پهن کنید و با استفاده از کاتر یا قالب برش بزنید ، درون سینی کاغذ روغنی بگذارید و خمیر کوکی را با فاصله درون سینی قرار دهید.

سینی را 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید بگذارید ، پس از پخت سینی را از فر خارج کنید و کناری قرار دهید تا بیسکویت ها سرد شوند سپس از کاغذ جدا کنید.

+ کوکی یا بیسکویت لوتوس در ظرف دربسته تا 2 هفته قابل نگهداری است.

‫4.9/5 ‏‫(15 نظر)‬

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *