کوکی کدو حلوایی
| کره 110 گرم |
| تخم مرغ 1 عدد |
| آرد سفید 2 لیوان |
| شکر سفید 1/3 لیوان |
| شکر قهوه ای 2/3 لیوان |
| پوره کدو حلوایی 1 لیوان |
| بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری |
| جوش شیرین 1 قاشق چایخوری |
| اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری |
| پودر دارچین 2 قاشق چایخوری |
کره نرم ، شکر قهوه ای و شکر سفید را درون کاسه ای بریزید و 5 دقیقه با همزن بزنید سپس تخم مرغ ، پوره کدو حلوایی و اسانس وانیل را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر مخلوط کنید.
آرد ، جوش شیرین ، بیکینگ پودر و پودر دارچین را مخلوط و الک کنید سپس کم کم به مایه کوکی اضافه و با لیسک مخلوط کنید تا به شکل خمیری نرم شود ، خمیر را 15 دقیقه درون فریزر بگذارید تا سرد شود.
درون سینی فر کاغذ روغنی بگذارید ، برای هر کوکی به اندازه 2 قاشق غذاخوری با قاشق یا اسکوپ از خمیر بردارید و با فاصله درون سینی قرار دهید.
سینی را 10 دقیقه درون فر با دمای 180 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید بگذارید تا زمانی که لبه های کوکی طلایی شود سپس سینی را از فر خارج کنید و کناری قرار دهید تا کوکی ها سرد شوند.
کوکی کدو حلوایی را میتوانید با آیسینگ شکری تزیین کنید ، کوکی کدو حلوایی را میتوانید تا 3 روز در ظرف دربسته و در دمای اتاق نگهداری کنید ( برای نگهداری طولانی تر درون یخچال قرار دهید ).
+ میتوانید به جای پودر دارچین از ادویه کدو حلوایی استفاده کنید.
