طرز تهیه کوفته کباب گوشت

کوفته کباب گوشت

گوشت چرخ کرده ، پیاز ، سیر ، جعفری ، نعنا ، پودر زیره ، پاپریکا ، نمک و فلفل را درون غذاساز بریزید و بزنید تا یکدست شود ( میتوانید مواد را مخلوط و 2 بار چرخ کنید ).

مایه گوشت را در ظرف دربسته بگذارید و 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود.

مواد کباب را به 8 قسمت تقسیم کنید و به سیخ بکشید و با دست خیس به آن شکل دهید.

برای كباب کردن ابتدا حرارت زیاد باشد و پس از اینكه گوشت خودش را گرفت حرارت را ملایم‌ کنید تا كباب مغز پخت شود ، کباب را میتوانید با کره ذوب شده رومال کنید.

کوفته کباب گوشت ترکی را میتوانید با گوجه کبابی ، فلفل کبابی ، نان و … سرو کنید.

+ از گوشت چرخ کرده مخلوط استفاده کنید که چربی مناسبی دارد.

+ در صورت استفاده از سیخ چوبی 30 دقیقه پیش از سیخ زدن در آب خیس دهید.