کمپوت سیب
| سیب 6 عدد |
| میخک 6 عدد |
| دارچین 1 عدد |
| آب 2 لیوان |
| شکر 1/3 لیوان |
| آبلیمو 1 قاشق غذاخوری |
سیب ها را پوست بگیرید و به اندازه یکسان و درشت خرد کنید ( هسته سیب را دور بریزید ).
سیب های خرد شده ، شکر ، آب ، آبلیمو ، چوب دارچین و میخک را درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.
پس از اینکه به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و 15 دقیقه سیب ها را بجوشانید تا نرم شوند ( هر 5 دقیقه سیب ها را کمی هم بزنید ).
قابلمه را از روی حرارت بردارید و شربت را صاف کنید ( چوب دارچین و میخک را دور بریزید ) ، سیب های نرم شده را کنار بگذارید ، شربت را مجدد درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و 5 دقیقه بجوشانید.
سیب های پخته را درون ظرف شیشه ای بریزید و شربت را پس از اینکه سرد شد به سیب اضافه کنید ، کمپوت سیب را در یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس سرو کنید.
+ برای طعم بیشتر میتوانید از بادیان ستاره ای یا گلاب استفاده کنید.
+ میتوانید دارچین و میخک را حذف کنید یا به جای آن از وانیل یا زعفران استفاده کنید.
+ به جای شکر میتوانید از عسل هم استفاده کنید ( مقدار عسل 1/2 لیوان باشد ).
