فالوده شیرازی
نودل یا رشته چینی 100 گرم شکر 2 لیوان
گلاب 1/4 لیوان آب 2 لیوان
شکر و آب را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس گلاب را اضافه کنید.
مخلوط آب و شکر و گلاب را داخل ظرف بریزید و پس از اینکه سرد شد به مدت 5 ساعت داخل فریزر قرار دهید تا به حالت یخی شود ( در این مدت زمان چند بار هم بزنید تا کامل یخ نزند ).
نودل یا رشته چینی را داخل قابلمه بریزید ، آب اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید ، پس از اینکه 5 دقیقه جوشید و نرم شد با آب سرد آبکشی کنید.
شربت را از فریزر خارج کنید و مجدد هم بزنید تا نرم شود سپس نودل های آبکشی شده را اضافه کنید ( با سرمای شربت نودل ها سفت میشوند ) ؛ فالوده آماده شده را در ظرف بریزید و با آبلیمو یا شربت آلبالو تزیین کنید.
+ یخی بودن شربت برای سفت شدن رشته لازم است.
+ باقی مانده فالوده را میتوانید در فریزر نگهداری کنید.
