فالوده شیرازی
نودل برنج یا رشته فالوده 100 گرم
گلاب 1/4 لیوان شکر 2 لیوان آب 2 لیوان
برای تهیه شربت شکر و آب را درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس گلاب را اضافه کنید و شربت را درون ظرف بریزید.
پس از اینکه شربت سرد شد چند ساعت در فریزر قرار دهید تا به حالت یخی شود ( در این مدت زمان چند بار هم بزنید تا کامل یخ نزند ).
درون قابلمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.
پس از اینکه آب به جوش آمد نودل برنج یا رشته فالوده را درون قابلمه بریزید ، پس از اینکه 5 دقیقه جوشید و نرم شد با آب سرد آبکشی کنید.
شربت را از فریزر خارج کنید و مجدد هم بزنید تا نرم شود سپس نودل های آبکشی شده را اضافه کنید ( با سرمای شربت ، رشته سفت میشود ).
فالوده را پس از اینکه آماده شد در ظرف های سرو بریزید و با آبلیمو یا شربت آلبالو تزیین کنید.
+ یخی بودن شربت برای سفت شدن رشته است ؛ فالوده را میتوانید در فریزر نگهداری کنید.
یک نظر