ترشی پوست هندوانه

ترشی پوست هندوانه

قسمت سبز پوست هندوانه را جدا کنید و قسمت سفید هندوانه را به اندازه بندانگشتی خرد کنید.

پوست هندوانه خرد شده ، 2 قاشق غذاخوری نمک و مقداری آب درون قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید ، پس از اینکه 5 دقیقه جوشید آبکش کنید.

پوست هندوانه ، شکر ، سرکه ، 2 لیوان آب و 1 قاشق غذاخوری نمک درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید ، پس از اینکه 5 دقیقه جوشید از روی حرارت بردارید.

پس از اینکه ترشی پوست هندوانه سرد شد درون شیشه های تمیزی بریزید و 7 تا 10 روز در محیط خنک و تاریک ( دور از نور خورشید ) قرار دهید تا ترشی آماده شود.

ترشی پوست هندوانه را پس از آماده شدن و باز شدن درب شیشه در یخچال نگهداری کنید.

در ترشی پوست هندوانه میتوانید از ادویه ترشی ، برش لیمو ترش ، تخم گشنیز ، تخم خردل ، میخک ، هل ، چوب دارچین ، فلفل سیاه ، فلفل تند و … استفاده کنید.