اسنک خرما و گردو
| کره 100 گرم |
| خرما 250 گرم |
| پودر نارگیل 1/2 لیوان |
| گردو خرد شده 1 لیوان |
| گندمک یا برنجک 3 لیوان |
| شکر سفید یا قهوه ای 1/2 لیوان |
| اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری |
| نمک 1/8 قاشق چایخوری |
هسته خرماها را جدا کنید , خرما را خرد کنید و درون قابلمه بریزید سپس کره ، شکر و گردو خرد شده را هم به خرما اضافه کنید.
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و مخلوط کنید تا زمانی که مواد داغ شوند سپس حرارت را ملایم کنید و 5 دقیقه مواد را با حرارت ملایم هم بزنید.
قابلمه را از روی حرارت بردارید سپس نمک ، اسانس وانیل و گندمک ( برنجک ) را به مایه خرمایی اضافه و مخلوط کنید.
مواد اسنک را کنار بگذارید تا کمی سرد شود سپس با دست چرب یا مرطوب از مواد بردارید و به آن شکل دهید ( میتوانید مواد را درون سینی پهن کنید و قالب بزنید ).
پودر نارگیل را درون ظرفی بریزید سپس اسنک ها را به نوبت درون پودر نارگیل بزنید ( میتوانید از کنجد ، پرک بادام ، پودر پسته و … هم استفاده کنید ).
اسنک خرما و گردو را درون ظرف دربسته بگذارید و در دمای محیط نگهداری کنید.
+ میتوانید شکر را حذف کنید یا به جای شکر از عسل یا شیره خرما استفاده کنید.
