سوپ مرغ و برنج
| برگ بو 1 عدد |
| سینه مرغ 1 عدد |
| پیاز متوسط 1 عدد |
| ساقه کرفس 1 عدد |
| هویج متوسط 2 عدد |
| برنج ( خام ) 1/2 لیوان |
| کره یا روغن 2 قاشق غذاخوری |
| سبزی معطر خشک 1 قاشق غذاخوری |
| آرد یا نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک 1 قاشق چایخوری |
کره یا روغن را درون قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
هویج ، ساقه کرفس و پیاز خرد شده را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید سپس آرد را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر تفت دهید.
6 لیوان آب جوش ، سینه مرغ ، سبزی معطر ، برگ بو ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید.
پس از اینکه سوپ به جوش آمد حرارت را ملایم کنید سپس برنج خام را به سوپ اضافه کنید و اجازه دهید مواد سوپ بپزند.
پس از 1 ساعت سینه مرغ را از سوپ خارج و ریش ریش کنید و مجدد به قابلمه برگردانید و 30 دقیقه دیگر زمان دهید تا سوپ غلیظ شود.
هر 10 دقیقه سوپ را هم بزنید تا برنج ته نگیرد ، پس از آماده شده سوپ برگ بو را خارج کنید و سوپ را درون ظرف بریزید و سرو کنید.
+ میتوانید از جعفری خشک ، آویشن خشک یا سبزی سوپ استفاده کنید.
+ میتوانید به جای هویج یا کرفس از سیب زمینی ، قارچ و … استفاده کنید.
