بادمجان دارچینی در هواپز
| بادمجان متوسط 2 عدد |
| روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری |
| پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری |
| پودر زیره 1/2 قاشق چایخوری |
| زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک 1/2 قاشق چایخوری |
بادمجان ها را بشویید و خشک کنید ، بادمجان ها را به اندازه انگشتی ( 5 تا 7 سانتیمتر ) خرد کنید و با روغن زیتون ( روغن مایع ) مخلوط کنید.
پودر دارچین ، پودر زیره ، زردچوبه و نمک را روی بادمجان های خرد شده بریزید و مخلوط کنید ( میتوانید مقداری پاپریکا دودی هم اضافه کنید ).
هواپز را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، پس از 5 دقیقه بادمجان های مزه دار شده را درون سبد هواپز بریزید و 10 تا 15 دقیقه بپزید.
بادمجان دارچینی را میتوانید با سُس دلخواه یا به عنوان دورچین سرو کنید.
+ سبد هواپز را بیش از حد پر نکنید تا بادمجان ها یکدست سرخ شوند.
+ در صورتی که بادمجان از نوع تند و تلخ است پس از برش زدن 10 دقیقه درون آب نمک ( 1 لیوان آب + 1 قاشق چایخوری نمک ) خیس دهید سپس با فشردن بادمجان آب آن را بگیرید.
