مربای به و سیب

مربای به و سیب

به و سیب را پوست بگیرید و هسته ها را خارج کنید سپس به تکه های کوچک خرد کنید.

سیب و به خرد شده را درون قابلمه بریزید و شکر را روی آن بپاشید ، روی قابلمه را بپوشانید و چند ساعت در یخچال قرار دهید تا آب بیندازد.

قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و 4 لیوان آب را اضافه کنید ، پس از اینکه به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید مربا بپزد.

حدود 2 تا 4 ساعت زمان لازم است تا مربا آماده شود ( در زمان پخت بهتر است در قابلمه را ببندید یا از دمکنی استفاده کنید تا مربا خوش رنگ شود ).

اواخر پخت آبلیمو را اضافه کنید و پس از اینکه مربا به غلظت مناسبی رسید از روی حرارت بردارید ( چند قطره از شیره مربا را درون آب سرد بریزید اگر شیره به ته لیوان رفت و پخش نشد یعنی غلظت مربا مناسب است ).

مربا را پس از اینکه کمی سرد شد درون شیشه های تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید ( نگهداری مربای خانگی را مطالعه کنید ).

+ میتوانید برای طعم بیشتر از چوب دارچین ، پودر هل ، زعفران و … هم در این مربا استفاده کنید ( اواخر پخت و همزمان با آبلیمو اضافه شود ).