مارمالاد سیب و توت فرنگی
| سیب 2 عدد |
| شکر 2 لیوان |
| توت فرنگی 800 گرم |
| آبلیمو 2 قاشق غذاخوری |
توت فرنگی ها را خرد کنید و درون قابلمه بریزید و شکر را روی آن بپاشید و مخلوط کنید ، قابلمه را چند ساعت کناری قرار دهید تا توت فرنگی آب بیندازد.
سیب ها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید یا رنده کنید ، سیب را با توت فرنگی مخلوط کنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید.
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا شکر حل شود.
پس از اینکه به جوش آمد حرارت را ملایم و آبلیمو را اضافه کنید و حدود 40 دقیقه مواد را بجوشانید تا غلیظ شود ( درِ قابلمه باز باشد ).
همچنان که مارمالاد در حال جوشیدن است کف روی آن را جدا کنید ، پس از اینکه به غلظت مناسبی رسید از روی حرارت بردارید ( چند قطره مارمالاد را درون لیوان آب سرد بریزید اگر شیره به ته لیوان رفت و پخش نشد یعنی غلظت مناسب است ).
پس از آماده شدن مارمالاد آن را با استفاده از مخلوط کن بزنید تا یکدست شود ، مارمالاد را پس از اینکه کمی سرد شد درون شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید ( نگهداری مربای خانگی را مطالعه کنید ).
