مارمالاد سیب و توت فرنگی
| سیب 2 عدد | توت فرنگی 800 گرم |
| شکر 2 لیوان | آبلیمو 2 قاشق غذاخوری |
توت فرنگی ها را خرد کنید و درون قابلمه بریزید و شکر را روی آن بپاشید و مخلوط کنید ، قابلمه را چند ساعت کناری قرار دهید تا توت فرنگی آب بیندازد.
سیب ها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید یا رنده کنید ، سیب را با توت فرنگی مخلوط کنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید.
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا شکر حل شود.
پس از اینکه به جوش آمد حرارت را ملایم و آبلیمو را اضافه کنید و حدود 40 دقیقه مواد را بجوشانید تا غلیظ شود ( درِ قابلمه باز باشد ).
همچنان که مارمالاد در حال جوشیدن است کف روی آن را جدا کنید ، پس از اینکه به غلظت مناسبی رسید از روی حرارت بردارید ( چند قطره مارمالاد را درون لیوان آب سرد بریزید اگر شیره به ته لیوان رفت و پخش نشد یعنی غلظت مناسب است ).
پس از آماده شدن مارمالاد آن را با استفاده از مخلوط کن بزنید تا یکدست شود.
مارمالاد را پس از اینکه کمی سرد شد درون شیشه های تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید ( نگهداری مربای خانگی را مطالعه کنید ).
