مربای توت فرنگی

مربای توت فرنگی

قسمت سبز توت فرنگی را جدا کنید ، توت فرنگی ها را بشویید و درشت خرد کنید.

توت فرنگی های خرد شده را درون کاسه ای بریزید ، شکر را روی توت فرنگی بریزید و حداقل 4 ساعت درون یخچال بگذارید تا توت فرنگی آب بیندازد.

قابلمه را روی حرارت قرار دهید و درِ آن را ببندید تا به جوش بیاید ، پس از اینکه به جوش آمد درِ قابلمه را بردارید و حرارت را ملایم کنید و آبلیمو را اضافه کنید.

حدود 40 دقیقه توت فرنگی ها را بجوشانید ( درِ قابلمه باز باشد ) ، همچنان که توت فرنگی ها در حال جوشیدن هستند کف روی مربا را جدا کنید و دور بریزید.

پس از اینکه توت فرنگی ها نرم شدند و مربا به غلظت مناسبی رسید از روی حرارت بردارید.

میتوانید 20 دقیقه پس از جوشاندن مربا مقداری از آب مربا را برای شربت جدا کنید و مجدد بپزید تا نرم شود و به غلظت مناسب برسد.

مربا هر چه بیشتر روی حرارت بماند رنگ آن تیره تر و غلظت آن بیشتر خواهد شد.

مربا را پس از اینکه کمی سرد شد درون شیشه های تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید ( نگهداری مربای خانگی را مطالعه کنید ).