مربای پوست هندوانه
| میخک 2 عدد |
| دارچین 1 عدد |
| آبلیمو 1/4 لیوان |
| شکر سفید 1 و 1/2 لیوان |
| پوست هندوانه خرد شده 3 لیوان |
| پوست لیموترش 1 قاشق غذاخوری |
| اسانس وانیل 1/2 قاشق چایخوری |
قسمت سبز رنگ پوست هندوانه را جدا کنید و قسمت سفید رنگ پوست هندوانه را به صورت مکعب های 1 سانتیمتری خرد کنید و درون قابلمه بریزید.
شکر را روی پوست هندوانه خرد شده بپاشید و حداقل 4 ساعت استراحت دهید تا آب بیندازد ( میتوانید از شب قبل آماده کنید و در یخچال قرار دهید ).
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا شکر حل شود و مربا به جوش بیاید سپس آبلیمو ، پوست لیمو رنده شده ، میخک ، اسانس وانیل و چوب دارچین را اضافه کنید.
حرارت را ملایم کنید و در قابلمه را ببندید و حدود 2 ساعت زمان دهید تا مربا آماده شود ( اواخر پخت و پس از اینکه مربا شفاف شد در قابلمه را بردارید ).
مربا را پس از پخت درون شیشه های تمیزی بریزید و پس از اینکه سرد شد در یخچال بگذارید ( چوب دارچین را از مربا خارج کنید ).
پوست هندوانه بسیار مفید است و برای تقویت معده ، کاهش فشار خون ، تقویت جنسی ، پیشگیری از مشکلات پروستات ، تقویت سیستم ایمنی و بهبود سریع زخم و … کاربرد دارد.
میتوانید مربای پوست هندوانه را میکس کنید تا به شکل مارمالاد شود.
+ میتوانید به جای اسانس وانیل از وانیل تازه استفاده کنید.
+ استفاده از پوست لیمو ترش رنده شده سلیقه ای است و میتوانید حذف کنید.
