پنکیک هویج دارچینی

پنکیک هویج دارچینی

کره ذوب شده ، شیر ، تخم مرغ و اسانس وانیل را مخلوط کنید تا یکدست شود.

مواد خشک ( آرد ، بیکینگ پودر ، نمک ، پودر دارچین ، پودر زنجبیل ) را مخلوط کنید سپس به مایه تخم مرغی اضافه و مخلوط کنید.

هویج را پوست بگیرید و رنده کنید ( یا اینکه هویج را با غذاساز بزنید تا پوره شود ).

هویج رنده شده را به مایه پنکیک اضافه و مخلوط کنید تا یکدست شود ( اگر مایه پنکیک خیلی غلیظ بود چند قاشق شیر اضافه کنید ).

تابه را با کره یا روغن چرب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود ؛ با قاشق از مایه پنکیک بردارید و درون تابه داغ بریزید و پس از اینکه سطح پنکیک حباب زد برگردانید تا طرف دیگر پنکیک هم بپزد.

پنکیک را میتوانید با پودر قند ، عسل ، آیسینگ و … تزیین کنید.

+ تخم مرغ و شیر را پیش از شروع به کار از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.