تیتر تاتس ( اسنک سیب زمینی )
| سیب زمینی متوسط 4 عدد |
| نشاسته ذرت یا آرد 1 قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری |
| پودر پیاز 1/2 قاشق چایخوری |
| پودر سیر 1 قاشق چایخوری |
| نمک 1 قاشق چایخوری |
تیتر تاتس ( تیتر تاتز ) نوعی اسنک سیب زمینی آمریکایی است که مانند پاستا در آشپزی کاربرد فراوانی دارد ، ماده اصلی این اسنک محبوب سیب زمینی رنده شده است.
سیب زمینی ها را بپزید ( یا کباب کنید ) سپس پوست سیب زمینی را جدا کنید و سیب زمینی را با رنده درشت رنده کنید.
نشاسته ذرت ( آرد ) ، پودر پیاز ، پودر سیر ، نمک و فلفل سیاه را به سیب زمینی رنده شده اضافه و مخلوط کنید تا به شکل خمیری شود.
از خمیر سیب زمینی تکه هایی به اندازه یک بند انگشت ( 2 سانتیمتر ) جدا کنید ( میتوانید خمیر را رول کنید سپس با چاقو برش بزنید ).
پخت در فر : سینی فر را چرب کنید یا کاغذ روغنی بگذارید سپس خمیرها را درون سینی بگذارید و 15 تا 20 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید تا طلایی شوند.
سرخ کردن : برای سرخ کردن تیتر تاتس ها را درون روغن داغ بریزید و 3 تا 5 دقیقه سرخ کنید تا برشته و طلایی شوند سپس روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود.
تیتر تاتس را میتوانید به عنوان پیش غذا یا دورچین همراه با سس دلخواه سرو کنید.
+ میتوانید به خمیر تیتر تاتس مقداری آویشن ، شوید ، پاپریکا و … اضافه کنید.
